鶏ガラでとる鶏ガラスープの作り方です。
2015-11-10/リライト2019-12-09
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動画レシピ作りました
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作り方
下準備
鶏ガラはお湯をまわしかけて流水で洗います。
加圧します
圧力鍋に
ネギ 1～2本
生姜 2～3枚
鶏ガラ 1羽
水 2リットル
ネギ 1～2本
生姜 2～3枚
鶏ガラ 1羽
水 2リットル
を入れます
アサヒ軽金属のゼロ活力鍋の場合は加圧20分。
＊お使いの圧力鍋によって加圧時間は変えてください。
冷まします
圧が下がったら蓋を開けます
ザル＋ペーパーで濾します。
出来上がり
お塩(結構多め)やお醤油で味付けして使います。
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