お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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BP入りふんわり生地で☆フライパン焼きクリームチーズナン


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お砂糖なし、ヨーグルトで捏ねるBP入りのふんわりナン生地に

クリームチーズをトッピング。

 

 

甘くないチーズナンです。

お好みでクリチに甘味を加えたり生地に甘味を加えたり焼き上がりにメープルシロップ等を垂らしたりして頂いても。

 

*糖質制限で甘くされたい場合はお好みで甘味料等をお使いください。

 

以前載せた「卵入りの生地のクリームチーズナン」

www.misublog.com

ちょっとこれが硬くてどうもイマイチだったので作り直しました。

 

 

こちらもどうぞ 

 プレーンのフライパン焼きナン

www.misublog.com

 ワッフルメーカーで焼くナン

www.misublog.com

 

材料(1枚分)

国産強力粉 150g

☆塩 1g

☆BP 小1

プレーンヨーグルト 135g(小岩井生乳100使用)

クリームチーズ 100g(orその他チーズ)

打ち粉 適量

塗りバター お好みで

 

 

 

作り方

生地を捏ねます

 

1.ボウルに☆を計量し、よく混ぜます。

2.ヨーグルトを加えざっと混ぜます。

3.粉と水分が混ざったら出来上がり(ツヤっと均一になるまで捏ねなくて大丈夫)

 

 

丸めて閉じ目を下にし、ボウルに入れてラップをかけます。

30分~一晩休ませます。

 

時間があれば長めに休ませてあげるとよく伸び成形しやすく、ふんわり甘味のある生地になります。

*一晩置く場合は冷蔵庫に入れます。

 

 

 

 

クリームチーズを伸ばします

柔らかく練って塗り広げても良いのですがそれも面倒なのでクリチ板を作りそれを包む方法にしています。

 

クリームチーズを計量し、ラップで四角く包んで→それを上から伸ばします。

ラップを四角に整えておけばあとは上から押し広げるだけで簡単に伸びます

 

 

包みます

4.台と生地に打ち粉をして麺棒で正方形に伸ばします。

5.打ち粉をはらってクリームチーズを斜めにのせます。

6.4辺を中央に持って行き、生地が重なった部分をとめます。

 

 

上から麺棒で押さえます。

全体まんべんなく押さえて生地とクリームチーズを一緒に少し伸ばします。

 

 

 

焼きます

 

フライパンを熱してごく弱火にし、

1.油をひかずに生地をのせて焼きます。

2.蓋をして約5分。

3.裏返して再び蓋をし、5分弱焼きます。

 

 

取り出して熱いうちにバターを塗ります。(お好みで)

 

 

4つにカット。

 

 

器に盛って出来上がり。

 

 
 
 
 
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