お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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もずくを麺代わりに☆生姜入りアサリうどん風もずくスープ


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アサリ汁に麺代わりにもずくを加えた
アサリうどん風もずくスープです。
 
 
 
 
アサリうどん」を何度か見かけ
ふと作ってみたくなったので
もずくで作ることにしました。
 
 
 
砂出ししたアサリをお酒と水で煮て
お醤油、生姜を加える簡単メニューです。
 
 
 
 
少し前のごはんですが、前投稿がもずく麺なので
ちょうど良いタイミングでアップできたと思います
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
〈材料〉2人分
あさり 200g
塩水 適量
☆酒 100cc
☆水 600cc
昆布醤油 大1~2
◎生姜(すりおろす) 小1
もずく(味付きなし) 200g
ネギ 1/2本
一味唐辛子等 お好みで
 
 
 
 
 
 
アサリは洗い、塩水にしばらくつけて砂出しします。
 
小鍋にアサリを入れ☆を加え弱火にかけます。
 
ごく弱火でしばらく煮て、アサリが開いたら◎を加えます。
味を見て火を止めます。
 
もずくは別の鍋でさっと湯通しし、
温めて器に盛ります。
 
アサリ汁を盛って
 
 
小口切りしたネギを散らします。
 
お好みで一味唐辛子を振りかけ
出来上がり。
 
 
 
 
 
 
 
 
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