お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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おやつや付け合わせに☆蓮根チップス


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蓮根をスライスして素揚げにしたおやつです。


おやつや付け合わせによく作ります。
以前行程写真なしでアップしたので↓今回途中写真を撮影しました。

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〈材料〉2人分


蓮根 1/2節
揚げ油 200~300cc
天日塩 ひとつまみ

 
 

作り方

 

蓮根を薄切りします


蓮根の皮は剥いても剥かなくてもどちらでもOK。
(剥いた方が綺麗に仕上がります)


薄くスライスし水にさらします。

 

揚げます

 
1枚ずつペーパーで水気を拭き、熱した油で揚げます。


取り出して塩を振って出来上がり。

 
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