お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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油揚げで低糖質。マグロのオイル煮ピザ


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油揚げを生地代わりにした低糖質ピザ。
自家製ツナをトッピング。




油揚げピザは何度か投稿しています。

*油揚げを開かずそのまま(なまり節カポナータのせピザ)→こちら

*油揚げを開いて(ひじきとしらすの和風ピザ)→こちら

油揚げを開いて使うとサクサク生地になります。




〈材料〉1人分(直径20cmグリルパン×1)
油揚げ(正方形) 3枚
シュレッドチーズ 30g

*具材*お好みのもので
プチトマト 5個
自家製ツナ 80g
うすいえんどう豆 1袋
◎塩 大1くらい
卵 1個
アボカド 1/2個
粉チーズ 大1~2
パプリカパウダー 適量
パセリ 適量
チャービル 適量
胡椒(赤白) 適量

*自家製ツナの作り方は→こちら


うすいえんどう豆を茹でます。
洗ってさやから豆を取り出し



分量の塩のうち少量をふりかけまぶし、しばらく置いてアク抜きします。



沸かしたお湯に入れ、3~4分茹でます。



茹で汁のまま氷水につけ、冷まします。



油揚げを切ります。
正方形のものを使いました。
3辺に切り込みを入れ開いて、
1枚は対角線で切って長い三角にします。



残りは開いて正方形に切り、対角線で切ります。



20cmグリルパンに油(分量外)を塗るかオーブンシートを敷きます。
*卵がこげつくのでオーブンシートを使った方が取り出しやすいです。

油揚げを円形に並べます。
(三角形1つが余ります)



チーズをのせ、半割りにしたプチトマトをのせます。



自家製ツナをのせて



真ん中に卵を落とし、うすい豆を散らします。



スライスして半分に切ったアボカドを並べて粉チーズを全体に振り、



トースターでチーズに焦げ目が付くまで(1300w20分ほど)焼きます。



胡椒をふり、パセリのみじん切りを散らし、チャービルを飾りパプリカパウダーを振ります。




油揚げがサクサク、クリスピーピザのようで美味しいですよ。

こちらは前投稿の小麦生地のトマトピザ→れしぴはこちら

こども用は小麦生地にしました。





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