お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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アボカドとアンチョビのチーズオープンオムレツ


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豆乳ヨーグルトにアンチョビ、おろしにんにく、粉チーズを加えてソースに。
チーズと卵を焼いた上からこのソースをかけ、アボカドを並べてグリルで焼きます。

 
「生地が卵のピザ」をよく投稿していますが↓

www.misublog.com

 

 
ピザも生地が卵なので「オープンオムレツ」との違いがよくわかりません。。
 
これはもう気分でどっちを名乗るか決めていいのではないか、と。
 
 
 
 
こちらもどうぞ

アンチョビマヨに海老をプラス↓ 

www.misublog.com

 

同じ「アボカドアンチョビ」を作り直しました↓
 
 
 
 
 
 
 
 

〈材料〉20cmグリルパン×1

 
*生地*
★卵 3個
★塩 ひとつまみ
豆乳ヨーグルト 大1
シュレッドチーズ 100g
バター 10~15g
 
*アンチョビマヨ*
豆乳ヨーグルト 大4
(orマヨネーズ 大4)
☆アンチョビ 4~5枚
☆おろしにんにく 1かけ分
☆粉チーズ 大1~2

アボカド 1個
黒胡椒 適量
一味唐辛子 お好みで
パセリ 適量

 
 
 
 
グリルパンはこういうのです↓コンロでもグリルでも使えて便利。
パール金属 日本製 片手 グリルパン 20cm レシピ付 IH対応 鉄製 ラクッキング HB-373

パール金属 日本製 片手 グリルパン 20cm レシピ付 IH対応 鉄製 ラクッキング HB-373

 

 

 
 

作り方

 

オムレツ生地を作ります

 
 ★をよく混ぜます。


熱したフライパンを弱火にしてバターを溶かします。
全体にチーズを広げて弱火で溶かします。

 

チーズが溶けたら卵液を流し弱火で加熱します。

 
 

アンチョビソースを作ります

 
焼いてる間に☆を混ぜます。


卵が固まってきたら火を止め

 
 

ソース、アボカドをのせて焼きます


アンチョビソースを塗ってアボカドを飾ります。


熱したグリルに入れ、表面が焼けるまで焼きます。


黒胡椒、唐辛子、パセリをふります。

アンチョビガーリックが卵に本当よく合います(*^^*)
 
 
 
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