にんにく、生姜、スパイス、ヨーグルトに漬け込んだラム薄切り肉を、ギュッと丸めて片栗粉をまぶして唐揚げに。
2015-12-20/リライト2019-10-02
こちらもどうぞ
ラムカレー
ラム肉マスカルポーネ煮込み
アイリッシュシチュー
材料を変えて
豚こまで唐揚げ
豚切り落としでサクサク唐揚げ
タップで読みたい場所にジャンプ
〈材料〉2人分
ラム肉こま切れ 300g
塩 適量
☆プレーンヨーグルト 大2～3
☆おろしにんにく 1かけ分
☆おろし生姜 にんにくの倍
☆ターメリックパウダー 小1/2くらい
☆クミンパウダー 小2/3
☆パプリカパウダー 小1
片栗粉 適量
にんにく(スライス) 1かけ
ラードかバター(揚げ用) 適量
塩 適量
☆プレーンヨーグルト 大2～3
☆おろしにんにく 1かけ分
☆おろし生姜 にんにくの倍
☆ターメリックパウダー 小1/2くらい
☆クミンパウダー 小2/3
☆パプリカパウダー 小1
片栗粉 適量
にんにく(スライス) 1かけ
ラードかバター(揚げ用) 適量
＊スパイス3種(ターメリック、クミン、パプリカ)の代わりにカレー粉大1/2でも
作り方
下味を付けます
ラムは塩をよく揉み込み☆を加えてしばらく(1～2時間ほど)置きます。
揚げます
漬け込んだラム肉を室温に戻し、少しずつ丸めて片栗粉をまぶして
にんにくとともに揚げ焼きします。
にんにくとともに揚げ焼きします。
器に盛ります
パクチーとともに盛りたかったんですが今回はルッコラを刻んで散らしました。
後ろのゆで卵には柚子+唐辛子を。
これが卵に合うんですよねー(*^^*)
お味噌汁は最近お気に入りの梅干し+カレー粉(*^^*)
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです！
