お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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豚小間切れ肉と塩麹でジューシー豚こま唐揚げ


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豆乳塩麹を揉み込んで一晩置いた豚小間切れ肉を、丸めて片栗粉をまぶして油で揚げます。



こちらもどうぞ
 
豚切り落としを丸めず揚げるとサックサクに。
 

〈材料〉2人分

豚肉 300g
豆乳塩麹 大2(or塩麹もしくは塩)
片栗粉 大2
揚げ油 適量

「豆乳塩麹」は豆乳で作った塩麹です↓
 
 

作り方

 

下準備


豚肉は塩麹を揉み込み冷蔵庫に一晩おきます。
使う1〜2時間前に室温に出します。
(時間がなければ塩麹を揉み込み、室温に1〜2時間置いてください)

それを丸めて手でギュッと形作ります。

 
 

揚げます


周りに片栗粉をまぶして揚げ焼きします。


こども用のおかずに作りました。
オムライスとともに盛り付けてワンプレート

 
 
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