ホットクックで作る、トマトチーズのオープンオムレツをご紹介します。
ホットクック公式の「プチトマトとプロセスチーズのオムレツ」をもとに、材料と重ね方をアレンジしました。
うさ子内鍋の底にシュレッドチーズを敷き、その上に卵とミニトマトを加えて焼き上げます。
焼けたチーズが土台になるため、一般的なオムレツよりも崩れにくく、切り分けたり手で持ったりしやすい仕上がりです。
チーズと卵で作る生地なしピザのような感覚で、朝食やランチにも楽しめます。
使用機種と調理時間
今回は、2.4Lタイプのホットクックを使用しています。
使用する自動メニューは、「No.295 トマトオムレツ」です。調理時間の目安は約50分です。
今回使用したホットクックはこちらです。
ポチップ
公式レシピでは、角切りにしたトマトとプロセスチーズを溶き卵とともに内鍋へ入れて作ります。
今回は、トマトをプチトマトに替え、プロセスチーズの代わりにシュレッドチーズを使用しました。
シュレッドチーズは卵に混ぜ込まず、内鍋の底へ敷き詰めてオムレツの土台にします。
プチトマトを使うことで、加熱後もトマトの形が残りやすく、トマトの味やジューシーな食感をしっかりと楽しめる仕上がりです。
材料(2人分)
卵 4個
シュレッドチーズ 100g
プチトマト 150g
塩 1g
オリーブオイル 大1
＊使用したチーズの塩分量は100gで1.8g
材料アレンジ
- ハムやベーコンを加える
- ほうれん草やキノコ、ピーマン、玉ねぎなどを加える
- バジルやオレガノ、ディルなど、ハーブを加える
- カレー粉やカイエンペッパー、もしくはガーリックパウダーなどを加えても。
作り方
1.下準備
プチトマトはヘタを取り1粒を4つに切ります
卵はよく溶きます
2. 加熱します
ホットクックの内鍋にオリーブオイルを広げ入れます
形がしっかりするように下にチーズを敷き詰めます
卵液を流し入れます
一番上にプチトマトを乗せます
まぜ技は使いません。
メニュー番号で探す ⇒ No.295(トマトオムレツ) ⇒ スタート
約55分のコースです
出来上がったら内鍋の中にしばらく放置し、チーズが固まって取り出しやすくなるのを待ちます
出来上がり
オムレツが冷めてきたら内鍋を傾けて取り出します
まな板の上にオムレツをスライドさせするっと取り出すことができますよ
お好きなサイズに切り分けます
これで出来上がりです。
加熱したトマトの甘酸っぱさとジューシーさがチーズによく合います
オムレツに良いアクセントになりとてもおいしいですよ。
使用している器について見る ▼
アラビア パラティッシ21cmプレート(ブラック)を使っています。
ホットクックを使わない作り方
ホットクックを使わない場合は、フライパンとオーブン、またはトースターを使って作れます。
オーブンに入れられるスキレットやグリルパンがない場合は、フライパンだけで仕上げる方法もあります。材料の下準備は、ホットクックで作る場合と同様に行ってください。
- フライパンを温めてオリーブオイルを敷き、シュレッドチーズを全体に広げます。弱火にかけ、チーズが溶け始めるまで加熱します。
- チーズの上に卵液を流し入れ、蓋をして弱火で加熱します。卵がふくらみ、縁が固まり始めたら火を止め、切ったプチトマトを散らします。
- フライパンごとオーブンまたはトースターへ移し、卵の表面に火が通るまで焼きます。
オーブンに入れられないフライパンを使う場合
オーブンに入れられないフライパンを使用する場合は、底面が固まったところでオムレツを裏返し、反対側も焼いてください。
裏返すのが難しい場合は、オムレツをオーブンシートを敷いた天板へ取り出し、オーブンまたはトースターで表面を焼く方法もあります。
フライパンで作る詳しい手順は、こちらのレシピでご紹介しています。
>>ピザ風オムレツの作り方はこちら
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