塩麹鶏むね肉のチーズ焼き(動画レシピ)/Grilled chicken breast with cheese

2022年5月5日2024年2月29日

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今回は、フライパンで作る鶏胸肉のチーズ焼きです

塩麹で鶏胸肉がしっとり柔らか。

蒸し焼きでしっとり、たっぷりのとろけたチーズがよく合います。

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動画レシピ

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5分の動画です

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材料(2人分)

鶏胸肉 600g
塩麹 60g
シュレッドチーズ 100g
オリーブオイル大1/2

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー 480.51kcal
☑︎脂質 35.84g
☑︎炭水化物 6.27g
☑︎食物繊維 0g
☑︎タンパク質 36.06g

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

塩麹がない場合は塩(小1/2)をもみ込んで使用します

English recipe(serve 2)

600g Chicken breast
60g Salted rice malt
100g Cheese
7.5ml Olive oil

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【Nutrition facts】

☑︎Calories 480.51kcal
☑︎Total fat 35.84g
☑︎Carb 6.27g
☑︎Dietary Fiber 0g
☑︎Protein 36.06g

———————-

Cut chicken breast into thin slices, add salted rice malt and knead well. Leave at room temperature for about 30 minutes.

Warm the frying pan, add oil and line up the chicken breasts. Cover and heat on low medium heat for 3 minutes. Turn the chicken upside down, cover it again and heat it for about 3 minutes.

When the chicken is cooked, add the cheese, cover it again and heat it over low heat for 1 minute. When the cheese melts, it’s done.