【低糖質ピザ】卵とチーズのサラダピザ(動画レシピ)/Salad pizza with omelette.

ピザ生地の代わりにチーズと卵。

低糖質ピザで作る「サラダピザ」です。

 

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明！8分の動画です

 TikTok(2020.09.16)

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

同じピザ生地を使って。

具材をトッピングして焼く焼きピザ

アボカドとアンチョビをトッピング

魚焼きグリルで作る低糖質ピザ

 

 

材料(2人分)

 

シュレッドチーズ 90g
卵 2個
塩 ひとつまみ
ヨーグルト 大1
豚ももハム 100g
モッツァレラチーズ 50g
アボカド 1/2個
ルッコラ 25g
レタス 2〜3枚
プチトマト 3〜4個
胡桃 3〜4粒
岩塩、胡椒 適量
オリーブオイル 適量

 

豚ももハムの作り方はこちら

 

 

English recipe

 

90g Cheese
2 Eggs
Salt
15cc Yogurt
100g Pork thigh
50g Mozarella cheese
1/2 Avocado
25g Arugula
2〜3 Lettuce
3〜4 Cherry tomatoes
3〜4 Walnuts
Salt
Pepper
Oil

 

1. Prepare a frying pan that can be used in a toaster oven.  Put an oven sheet.
2. Spread the cheese on 1, and bake it in a toaster for 1〜2 minutes.
3. Beat the eggs well, mix the salt and yoghurt and pour the mixture into the 2, and bake it for five minutes.
4. Take it out and use it as a pizza dough. Put lettuce, arugula, tomato, pork thigh meat, mozzarella cheese, and avocado.

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

シートを敷き込みます

 

グリルパンやスキレットなどトースターやオーブンで使用できるフライパンがあると便利。

今回は20cmのグリルパンを使用します。

オーブンシートを長めに切りグリルパンで咳き込んでおきます(敷き込み方は動画参照)

 

 

 

使用フライパンについて

 

動画で使用しているのはニトリ製品の「グリルパン」です。

オークスのグリルダッチオーブンも同じサイズでトースターで使えます

 

その他スキレットなど、鉄フライパンならトースターでも使用できます

また、丸に拘らなければグラタン皿や、天板に直接流しても作れます。

 

 

卵を溶きます

 

ボウルに卵を割り入れよく溶きほぐし、塩とヨーグルトを加え混ぜます。

ヨーグルトが入ると卵がふんわりと仕上がります

ヨーグルトの代わりにマヨネーズや生クリームでもOK

 

 

 

チーズを焼きます

 

シートを敷いたグリルパンにチーズを広げ入れ焼きます。

チーズの量はお好みで。

もっと増やしてもらうとよりしっかりとした生地になります。 

 

 

トースター1300wで2分ほど。チーズがとろけるまで焼きます。

 

 

 

使用トースターについて

 

火力が強く短時間ですぐ焼ける

アラジングラファイトグリル＆トースターを使っています

 

トースター比較も行っているのでよろしければこちらもどうぞ

 

 

チーズがほんのり溶けたら取り出します。

この画像よりももっと手前で出してもらってokです。

 

 

 

 

卵を焼きます

 

 先ほど溶いた卵液を流し入れ、すぐにトースターに戻します。

 

 

 1300wで5分ほど、卵が膨らんで焼き色が付くまで焼きます。

 

 

取り出して冷まします。

 

具材を乗せて焼く場合

 

具材とチーズをのせさらに焼きたい場合(通常のピザにする場合)は

ここで生地を取り出しトマトソース等を塗り、チーズと具材を散らして再びトースターへ。

こんがり焼いて取り出します

 

詳しくはこちら

 

 

 

 

野菜を切ります

 

サラダピザに使うお野菜はお好みのものでどうぞ。

プチトマトは1/2〜1/4にカットします。

ルッコラはざく切りに。モッツァレラとアボカドは薄切りにします。

 

 

 

胡桃を空焼きします

 

トッピングに使う胡桃はアルミホイルに乗せ、トースターで2分ほど焼きます。

オーブンの場合は予熱なし160度で8分ほど焼きます

 

 

 

 

生地をカットします

 

 生地が冷めたらカットしておきます。

 

 

 

 

器に盛ります

 

 

 今回は野菜を沢山盛りたかったので、生地と生地を離して器にのせています。

 

 

 盛り付け方はお好みでどうぞ。

今回はレタスを敷いてその上にルッコラをのせ豚モモハムとアボカド、モッツァレラチーズを縦に並べました(動画参照)

プチトマトを乗せて砕いた胡桃を散らし、岩塩と胡椒をガリガリ。

ドライパセリを散らしオリーブオイルを垂らします。

 

 

 

器について

 

Prairieの28cmプレート・アズールを使っています

さらいふという食器通販で購入できます

(Amazon、楽天などでは取り扱いはありません)

 

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