人気のエコフライパン『グリーンパン』を使って。
フライパン1つで、ポークソテーとトマトソースを同時に作る、
豚肉のピッツァイオーラソースです。
ほったらかしで出来上がりとっても簡単に作れるので忙しい日ややる気のない日のご飯によく作るメニューです。
ブログや動画でも何度か投稿しています。
今回は新しいフライパンを試す意味もありいつものこのメニューを選びました。
動画レシピ
ブログ内容&グリーンパンについて説明！8分の動画です
TikTok(2020-06-10)
グリーンパンとは
グリーンパンとは2007年にベルギーで生まれたクックウェア。
従来のフッ素樹脂加工を使用せず独自のセラミックノンスティック加工を施しています。
化学物質不使用。
またフライパン表面の加工の際のエネルギーも少なく環境にも人にも優しいフライパンです。
動画で使用しているのはウッドビーシリーズの24cmフライパンです
グリーンパンについては詳しくはこちらにまとめています↓
割引コード
今回グリーンパンとレシピブログさんのコラボ広告企画に参加。
頂いたウッドビーフライパンを使用しています。
そしてこの企画で割引コードを頂きました。
どなたでも公式オンラインストアのみでお使い頂ける10%割引コードです。
【クーポンコード】
k77oi7y9s1m202006
【有効期限】
2020年7月14日
【使用方法】
グリーンパンオンラインストア↓
グリーンパン | ラ・クッチーナ・フェリーチェ オンラインストア
にて購入手続き時に
クーポンコード欄にクーポンコード【k77oi7y9s1m202006】を入力。
決済時に金額が10％OFFされます。
気になる方はこの機会に是非お試しください。
この割引はAmazon、楽天等他サイトでは使用できません。
使用の感想
グリーンパンは今回初めて試しましたが表面がさらさらとさわり心地滑らかで
食材がツルッとスルッと剥がれるし、しっかり焼ける。
また、煮詰めたトマトがいつもよりとても甘くなっていました。
こちらもどうぞ
豚肩ロースでアレンジレシピ
夏野菜でバジル炒め
肩ロースの黒酢炒め
肩ロースのケチャップ炒め
肩ロースソテーの黒ごまソース
材料(2人分)
豚肩ロース 4枚
塩(豚肉用) 適量
油 大1/2
にんにく 1片
トマト 4個
ローリエ 1枚
塩(トマト用) 小1/2
ドライバジル 小1/4
ドライオレガノ 小1/4
English recipe
500g Pork shoulder roast
Salt
7.5cc Oil
1 Garlic
4 Tomato
2.5cc Salt (for tomatoes)
1 Bay leaf
1.25cc Dried basil
1.25cc Dried oregano
- Put salt in the pork and leave it in room temperature for a hour.
- Garlic is finely cut , and cut the tomatoes into diced cubes.
- Heat the frying pan, heat the oil, and grill the pork with both sides.
- Add garlic , tomato , salt , Bay Leaf , basil and oregano, and simmer it for fifteen minutes without putting a lid on it.
作り方
ここからは動画の補足説明をします
豚肉に塩をします
豚肉両眼に塩を揉み込みペーパーに包んで1時間ほど室温に置きます。
ブロッコリーを茹でます
今回付け合わせにブロッコリーをのせました。
小房に分け少し切り、3〜4分ほど茹でて取ります。
筋切りします
豚肉は脂身との間に包丁を入れ筋切りをします。
トマトを切ります
トマトは丁寧に作るなら皮をむき種を取ると仕上がりのソースが綺麗になります。
(動画では取っていません)
角切りします。
ニンニクはみじん切りにします。
ニンニクがあるとないとでは大違いで加えたほうが美味しく仕上がります。
焼きます
フライパンを熱して油を敷き豚肉を並べて中火で焼きます。
焼き色がついたら向きを変え、両面焼けたら一旦取り出します。
残りも同様に焼きます。
全部焼いたらキッチンペーパーで余分な油やこびりつきを拭き取り
一旦フライパンを綺麗にします。
取り出した豚肉を戻し、ニンニクを加えます。
煮込みます
トマト、ローリエ、バジル、オレガノ、塩を加えます。
表面をざっとならし蓋をせずにこのまま弱火で15分ほど煮込みます。
途中でトマトの上に豚肉を取り出します(動画参照)
トマトが煮崩れジュース状になってきました。
しっかりと煮詰まってきたら出来上がり。
底の方のトマトがこびりつくのでたまにこそげとりつつ煮込んであげてください。
出来上がり
火を止め味を見て足りなければ塩を足します。
パセリのみじん切りを散らし茹でたブロッコリーを添えます。
白いフライパンは器に盛ったときのイメージもしやすく、大皿料理のようにこのままテーブルに出し取り分けるスタイルにしても美しいです。
グリーンパンはこちら
ウッドビーフライパン24cm
別売りでガラス蓋あり
日々更新しています
