豚生姜焼き用のお肉を両面焼いて玉ねぎを加えケチャップで炒める簡単メニューです。最後に粉チーズを振りかけて。
2019-06-24/リライト2019-12-26
厚切り肉やとんかつ肉でもおいしいです
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トマトケチャップを手作りしよう！
材料(2人分)
豚生姜焼き用 500g
塩 小1/4
新玉ねぎ 1個
酒 大2
バター 10g
トマトケチャップ 大4〜5
粉チーズ 適量
パセリ
作り方
下準備
豚肉は両面塩を振ります
焼きます
フライパンを熱してバターを溶かし豚肉を並べて両面焼きます。
使用フライパンについて
熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい！
バッラリーニフライパンのトリノ28cmを使っています
焼けたものから取り出して残りも焼きましょう。
玉ねぎを加え蒸し煮にします
豚肉が全部焼けたら取り出したものも戻します。
くし形に切った玉ねぎを加え酒を振って蓋をします。
弱火にして5分ほど蒸し焼き。
玉ねぎがしんなりしたら蓋を開けケチャップを加え絡め合わせます
粉チーズをかけます
器に盛ってお好みで粉チーズをかけます
パセリのみじん切りを散らして完成
しめじなどキノコ類を加えてもおいしいです
器について
staubカンパーニュプレート22cmを使っています。
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