お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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カラーピーマン(orパプリカ)のナムル


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赤黄橙のカラーピーマンを胡麻油で炒めて醤油と胡麻を絡めます。

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2016-06-24/リライト2019-09-10

 

夏場は冷やしても美味しいので作り置きにもピッタリ!

 
 
 
 
こちらもどうぞ
 
今回はカラーピーマンを使っていますがパプリカだとより甘味が増します
動画付きレシピ
 
 
赤ピーマンのみでナムル
 
細切りするとしんなりします。
しっかり冷やしても美味しいので作り置きにもぴったり!
 

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〈材料〉2~3人分

 

カラーピーマン(赤、黄、橙) 各1個
胡麻油 大1
醤油 小1
白胡麻 大1

 
 
我が家のお醤油は自家製出汁醤油!
昆布と鰹節を漬け込んでいます
 
 

作り方

 
 

ピーマンを切ります


ピーマンは輪切りにし、ヘタをとります。

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炒めます


フライパンを熱してピーマンを入れざっと炒め合わせます。

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昆布醤油、胡麻を加えて絡め、火を止めます。

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器に盛ります

 

カラーピーマンが甘くておいしいですよ。

 

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