お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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簡単付け合わせ【ピーマンのナムル】(動画レシピ)


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ピーマンだけの簡単彩りおかず。

すぐできるし冷やしても美味しいので作り置きにもぴったりです

お弁当おかずにも。

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!2分の動画です

www.youtube.com

TikTok(2020.01.22)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

同じレシピをパプリカで

何色か使うと彩りもより綺麗になります

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

ピーマン 5個
塩 ひとつまみ
胡麻油 大1
醤油 大1
白胡麻 大1/2

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

ピーマンを切ります

 

 

ピーマンは種とヘタを取り細切りします。

縦に切るとしんなり、横に切ると形が残るので輪切りにしても面白いですよ

 

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輪切りにするとこんな感じに↓ 

www.misublog.com

 

 

炒めます

 

フライパンを熱して胡麻油を敷きます。

ピーマンを加え強め中火でざっと炒めます。

 

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使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい!

バッラリーニのトリノ28cmを使っています。

 

バッラリーニについて詳しくはこちら

www.misumisu0722blog.com

 

触りすぎると温度が下がり加熱時間が長くなって色が悪くなるので

あまり触らず炒めます。

全体に油が馴染んだら醤油を加えざっと炒め合わせて火を止めます。

 

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器に盛ります

 

器に盛って白胡麻を振ります。

熱々でも冷やしても美味しいです。

 

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器について

 

イッタラアラビアのパラティッシ17cmを使っています。

映えるので何にでも使いやすいプレートです 

 

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