ピーマンだけの簡単彩りおかず。
すぐできるし冷やしても美味しいので作り置きにもぴったりです
お弁当おかずにも。
2020-01-18公開/リライト2021-03-10
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！2分の動画です
TikTok(2020.01.22)
こちらもどうぞ
同じレシピをパプリカで
何色か使うと彩りもより綺麗になります
材料(2人分)
ピーマン 5個
塩 ひとつまみ
胡麻油 大1
醤油 大1
白胡麻 大1/2
材料アレンジ
- ツナを加えても美味しいです
ツナ入りピーマンナムルはこちら
作り方
ここからは動画の補足説明をします
ピーマンを切ります
ピーマンは種とヘタを取り細切りします。
縦に切るとしんなり、横に切ると形が残るので輪切りにしても面白いですよ
輪切りにするとこんな感じに↓
炒めます
フライパンを熱して胡麻油を敷きます。
ピーマンを加え強め中火でざっと炒めます。
使用フライパンについて
熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい！
バッラリーニのトリノ28cmを使っています。
バッラリーニについて詳しくはこちら
触りすぎると温度が下がり加熱時間が長くなって色が悪くなるので
あまり触らず炒めます。
全体に油が馴染んだら醤油を加えざっと炒め合わせて火を止めます。
器に盛ります
器に盛って白胡麻を振ります。
熱々でも冷やしても美味しいです。
器について
イッタラアラビアのパラティッシ17cmを使っています。
映えるので何にでも使いやすいプレートです
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