細切りしたパプリカを胡麻油でさっと炒めて醤油と胡麻を絡めます。
彩り綺麗なのでお弁当の隙間埋めやお料理の付け合わせに。
2018-06-26/リライト2019-09-06
動画レシピを撮り直しました！
動画レシピ
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カラーピーマンのナムル↓
材料(2人分)
パプリカ 1個
胡麻油 大1
塩 ひとつまみ
醤油 小1/2
白胡麻 適量
赤ピーマンバージョン↓
ピーマンの場合、細く切ってささっと炒め、しっかり冷やすと美味しいです
作り方
下準備
パプリカを細切りします。
縦に切ると→シャキシャキとパプリカを主張した仕上がりに
横に切ると→しんなりします。
今回は半分を縦に、半分は横に切っています。
炒めます
フライパンを熱して胡麻油を加え
パプリカを入れ強め中火であまり触らずさっと炒めます。
加熱しすぎると色が悪くなるので油が回ればOK。
お醤油をまわしかけ白胡麻を加えます。
出来上がり。
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