お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【お刺身サラダ】ヒラマサのパクチーレモンサラダ(動画レシピ)


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お刺身とパクチーのあっさりサラダです

ひらまさを使ってますが鯵や鯖などお好みのお刺身でどうぞ!

味付けはレモンとお醤油のみ。

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!3分の動画です

www.youtube.com

 TikTok(2020.05.06)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

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材料(2人分)

 

ひらまさ 150g
パクチー 1束
フルーツトマト 2個
アボカド 1/2個
紫玉ねぎ 少々
レモン 1/2個
醤油 小1
塩 2つまみ
オリーブオイル 大1

 

刺身はお好みのものをお使いください。

パクチーには青魚が特によく合いますよ。

 

 

作り方

 

 ここからは動画の補足説明をします。

 

 お刺身に塩を振ります

 

今回はヒラマサを使いました。

両面に塩を振ります。

 

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 厚手のペーパーとラップに包んで冷蔵庫でしばらく寝かせます。

 

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野菜を切ります

 

パクチーはざく切り、アボカドは角切り、フルーツトマトはくし形に切ります。

紫玉ねぎは薄切りします。

切ったお野菜をボウルに入れアボカドにレモンを振ります。

 

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お刺身を取り出し食べやすく切ります。 

お野菜のボウルに加えます。

 

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調味料を加えます

 

 

レモンを絞って塩、醤油、オリーブオイルを加えよく和えます。 

 

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ここで山葵を加えても美味しいです

 

 

器に盛ります

 

 レタスをしいた器に盛ります。

レモンとプチトマトを添えています。

 

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器について

 

staubカンパーニュディーププレートを使っています。

 

 

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