お刺身とパクチーのあっさりサラダです
ひらまさを使ってますが鯵や鯖などお好みのお刺身でどうぞ！
味付けはレモンとお醤油のみ。
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！3分の動画です
TikTok(2020.05.06)
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材料(2人分)
ひらまさ 150g
パクチー 1束
フルーツトマト 2個
アボカド 1/2個
紫玉ねぎ 少々
レモン 1/2個
醤油 小1
塩 2つまみ
オリーブオイル 大1
刺身はお好みのものをお使いください。
パクチーには青魚が特によく合いますよ。
作り方
ここからは動画の補足説明をします。
お刺身に塩を振ります
今回はヒラマサを使いました。
両面に塩を振ります。
厚手のペーパーとラップに包んで冷蔵庫でしばらく寝かせます。
野菜を切ります
パクチーはざく切り、アボカドは角切り、フルーツトマトはくし形に切ります。
紫玉ねぎは薄切りします。
切ったお野菜をボウルに入れアボカドにレモンを振ります。
お刺身を取り出し食べやすく切ります。
お野菜のボウルに加えます。
調味料を加えます
レモンを絞って塩、醤油、オリーブオイルを加えよく和えます。
ここで山葵を加えても美味しいです
器に盛ります
レタスをしいた器に盛ります。
レモンとプチトマトを添えています。
器について
staubカンパーニュディーププレートを使っています。
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