【お刺身サラダ】ヒラマサのパクチーレモンサラダ(動画レシピ)

お刺身とパクチーのあっさりサラダです

ひらまさを使ってますが鯵や鯖などお好みのお刺身でどうぞ！

味付けはレモンとお醤油のみ。

 動画レシピ

ブログ内容を声で説明！3分の動画です

TikTok(2020.05.06)

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材料(2人分)

ひらまさ 150g
パクチー 1束
フルーツトマト 2個
アボカド 1/2個
紫玉ねぎ 少々
レモン 1/2個
醤油 小1
塩 2つまみ
オリーブオイル 大1

刺身はお好みのものをお使いください。

パクチーには青魚が特によく合いますよ。

作り方

ここからは動画の補足説明をします。

 お刺身に塩を振ります

今回はヒラマサを使いました。

両面に塩を振ります。

厚手のペーパーとラップに包んで冷蔵庫でしばらく寝かせます。

野菜を切ります

パクチーはざく切り、アボカドは角切り、フルーツトマトはくし形に切ります。

紫玉ねぎは薄切りします。

切ったお野菜をボウルに入れアボカドにレモンを振ります。

お刺身を取り出し食べやすく切ります。

お野菜のボウルに加えます。

調味料を加えます

レモンを絞って塩、醤油、オリーブオイルを加えよく和えます。

ここで山葵を加えても美味しいです

器に盛ります

レタスをしいた器に盛ります。

レモンとプチトマトを添えています。

器について

staubカンパーニュディーププレートを使っています。

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