お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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人参の卵炒め(動画レシピ)/Fried carrots with eggs.


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人参と卵で作る彩り良い副菜。

人参の甘さしっかり、卵がまろやかな優しい味の炒め物です。

 

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動画レシピ

 

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5分の動画です


www.youtube.com

 TikTok、リール2021-10-12

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

人参 1本(250g)
卵 2個
塩 ひとつまみ
醤油 大1/2
胡麻油 大1/2
白胡麻 大1

 

【レシピ1/2量の栄養素】


☑︎エネルギー 163.03kcal
☑︎脂質 9.96g
☑︎炭水化物 12.65g
☑︎食物繊維 3.82g
☑︎タンパク質 7.91g

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • 醤油なしの塩味にしたり、味噌を少し加えても
  • ツナを加えても美味しいです

 

English recipe(serve 2)

250g Carrots
2 Eggs
A pinch of salt
7.5ml Soy sauce
7.5ml Sesame oil
15ml White sesame

----------------------

【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 163.03kcal
☑︎Total fat 9.96g
☑︎Carb 12.65g
☑︎Dietary Fiber 3.82g
☑︎Protein 7.91g

----------------------

  1. Shred the carrots. Beat the eggs and add salt.
  2. Put sesame oil in a frying pan and heat it up. Put carrots in it. Sprinkle salt and stir-fry it over a low heat. When the carrot becomes soft and the orange color becomes bright, add soy sauce and mix it.
  3. Add the eggs and stir fry briefly. When the egg is set, turn off the heat and add white sesame seeds.

 

英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)↓

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

人参を切ります

 

人参は皮を剥き千切りにします。

 

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卵を溶きます

 

卵は割りほぐし塩を加えて混ぜます。

 

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人参を炒めます

 

フライパンを熱してごま油を温め、にんじんを加え塩ひとつまみを振ります。

弱火でしんなりするまでじっくりと炒めます。

 

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使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くて美味しく焼ける

バッラリーニ サリーナ28cmフライパンを使っています

 

人参のオレンジ色が鮮やかになり、しんなりしたら醤油を加えます。

 

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卵を加えます

 

ざっと絡めたらスペースを開け、卵を注ぎ入れます。

加熱しながら菜箸でくるくると混ぜます。

 

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人参と卵をざっと絡め、最後に白ゴマを振り火を止めます。

 

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器に盛ります

 

冷めてもおいしいのでお弁当おかずにもどうぞ。

柔らかな卵としっかり甘いにんじんがおいしい炒め物です。

 

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器について

 

アラビア パラティッシ21cmプレート(ブラック)を使っています

 

 

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