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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています
今回は、人参と卵で作る彩り良い副菜です。
人参の甘さしっかり、卵がまろやかな優しい味の炒め物。
2021-09-21公開/リライト2022-10-21
動画レシピ
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5分の動画です
TikTok、リール2021-10-12
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材料(2人分)
人参 1本(250g)
卵 2個
塩 ひとつまみ
醤油 大1/2
胡麻油 大1/2
白胡麻 大1
【レシピ1/2量の栄養素】
☑︎エネルギー 163.03kcal
☑︎脂質 9.96g
☑︎炭水化物 12.65g
☑︎食物繊維 3.82g
☑︎タンパク質 7.91g文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
材料アレンジ
- 醤油なしの塩味にしたり、味噌を少し加えても
- ツナを加えても美味しいです
English recipe(serve 2)
250g Carrots
2 Eggs
A pinch of salt
7.5ml Soy sauce
7.5ml Sesame oil
15ml White sesame----------------------
【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 163.03kcal
☑︎Total fat 9.96g
☑︎Carb 12.65g
☑︎Dietary Fiber 3.82g
☑︎Protein 7.91g----------------------
- Shred the carrots. Beat the eggs and add salt.
- Put sesame oil in a frying pan and heat it up. Put carrots in it. Sprinkle salt and stir-fry it over a low heat. When the carrot becomes soft and the orange color becomes bright, add soy sauce and mix it.
- Add the eggs and stir fry briefly. When the egg is set, turn off the heat and add white sesame seeds.
英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)↓
作り方
ここからは動画の補足説明をします
人参を切ります
人参は皮を剥き千切りにします。
卵を溶きます
卵は割りほぐし塩を加えて混ぜます。
人参を炒めます
フライパンを熱してごま油を温め、にんじんを加え塩ひとつまみを振ります。
弱火でしんなりするまでじっくりと炒めます。
使用フライパンについて
熱伝導率が高くて美味しく焼ける
バッラリーニ サリーナ28cmフライパンを使っています
人参のオレンジ色が鮮やかになり、しんなりしたら醤油を加えます。
卵を加えます
ざっと絡めたらスペースを開け、卵を注ぎ入れます。
加熱しながら菜箸でくるくると混ぜます。
人参と卵をざっと絡め、最後に白ゴマを振り火を止めます。
器に盛ります
冷めてもおいしいのでお弁当おかずにもどうぞ。
柔らかな卵としっかり甘いにんじんがおいしい炒め物です。
器について
アラビア パラティッシ21cmプレート(ブラック)を使っています
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