お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなし料理とお菓子のレシピ&動画

”お砂糖みりんなし生活!ほっこりおうちごはん”
SNSでも更新情報を流しています↓


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります

★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

ラム肉のカレーケチャップ炒め(動画レシピ)/Lamb meat with curry ketchup.


スポンサードリンク

手軽に作れるラム料理。

スパイスの香りとケチャップの甘さで食べやすい「ラム肉のカレーケチャップ炒め」です。

 

f:id:misumisu0722:20210907190733j:plain

 

 

動画レシピ

 

チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです

5分の動画です


www.youtube.com

 TikTokにも投稿しています

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

ラム料理色々

ラム肉のアイリッシュシチュー

www.misublog.com

ラム唐揚げ

www.misublog.com

ラムクミン炒め

www.misublog.com

ラム肉生姜焼き

www.misublog.com

 

 

 

 

材料(2人分)

ラム肉 320g
塩 2つまみ
玉葱 1個(170g)
カレー粉 大3/4
トマトケチャップ 80g(大4.5)
オリーブオイル 大1/2

 

【レシピ1/2量の栄養素】


☑︎エネルギー 433.63kcal
☑︎脂質 30.77g
☑︎炭水化物 19.6g
☑︎食物繊維 2.69g
☑︎タンパク質 29.11g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • カレー粉をなしにしてケチャップ炒めでもOK
  • ニンニクや生姜を加えても美味しいです

 

English recipe(serve 2)

320g Lamb meat
2 pinch of salt
170g Onion
10ml Curry powder
80g Tomato ketchup
7.5ml Olive oil

----------------------

【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 433.63kcal
☑︎Total fat 30.77g
☑︎Carb 19.6g
☑︎Dietary Fiber 2.69g
☑︎Protein 29.11g

----------------------

  1. Cut the lamb meat into easy-to-eat pieces and sprinkle with salt. Cut the onion into wedges. 
  2. Put olive oil in a frying pan, arrange the lamb meat and grill it. When the color of the meat changes, wipe off the excess oil. Add the onions and stir fry briefly.
  3. When the onions are soft, add curry powder. Stir-fry to bring out the aroma of the spices. Add tomato ketchup and stir-fry it so that the sourness is gone.

 

英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

材料を切ります

 

ラム肉は肩スライスを使っています。

食べやすく切り塩を揉み込み、しばらく置きます。

 

f:id:misumisu0722:20210907185932j:plain

 

玉ねぎは芯を取りくし形に切ります。

 

f:id:misumisu0722:20210907185935j:plain

 

 

 

炒めます

 

フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ラム肉を並べて中火で焼きます。

 

f:id:misumisu0722:20210907185937j:plain

 

 

使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くてこんがり焼ける!

バッラリーニ サリーナ28cmを使っています

 

 

肉の色が変わったら余分な脂や肉汁をざっと拭き取ります。

 

f:id:misumisu0722:20210907185939j:plain

 

玉ねぎを加えて炒め合わせます。

 

f:id:misumisu0722:20210907185942j:plain

 

 

 

カレー粉を加えます

 

玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えます。

スパイスの良い香りがしてくるまで炒め合わせます

 

f:id:misumisu0722:20210907185945j:plain

 

全体になじんだらケチャップを加えます。

 

f:id:misumisu0722:20210907185947j:plain

 

 

 

トマトケチャップを加えます

 

少しスペースを開けトマトケチャップを加えます。

ケチャップに熱がしっかり伝わるように炒め合わせます。

 

f:id:misumisu0722:20210907185949j:plain

 

ケチャップの酸味が飛び赤色が少し濃くなるまで。

 

f:id:misumisu0722:20210907185952j:plain

 

 

 

器に盛ります

 

器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。

大人ならにんにくや生姜、鷹の爪やチリパウダーなどを加えてもおいしいです。

 

f:id:misumisu0722:20210907190735j:plain



 

 

器について

 

アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています

 

 

その他SNSも日々更新中です!

ブログ上or下のSNSアイコンからぜひ見に行ってね

 

YouTube

 

1日おきに更新中!

My YouTube videos are English subtitles. Please subscribe to my channnel!

www.youtube.com


スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー