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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。
今回は、菊芋を生で食べるレシピ。
菊芋とセロリのツナサラダです
シャキシャキとした菊芋の食感が美味しいですよ
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材料(2人分)
菊芋 3個(200g)
セロリ 1本(130g)
塩 (セロリ用) 小1/4
ツナ(ノンオイル) 140g
マヨネーズ 大4
塩 適量
レシピ1/2の栄養素
☑︎エネルギー/Calories 309.84kcal
☑︎脂質/Total fat 21.87g
☑︎炭水化物/Carb 17.35g
☑︎食物繊維/Dietary Fiber 2.87g
☑︎タンパク質/Protein 14.06g文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
材料アレンジ
- セロリの代わりにきゅうりを加えても美味しいです
作り方
1. 野菜を切ります
菊芋、セロリを切りましょう
使用しているザル、ボウルは貝印セレクト100シリーズのステンレスボウルセットです
3分程度置き厚手のキッチンペーパーで水気を絞ります
2. ツナマヨを作ります
3. 和えます
菊芋、セロリをツナマヨネーズで和えます
味を見て足りなければ塩、マヨネーズを加えます
4. 器に盛ります
シャキシャキした菊芋の食感に爽やかなセロリの風味がよく合いますよ
器について
イッタラ ティーマ14cmボウル(ホワイト)を使っています
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