ミートピザ｜大判ハンバーグピザ（オーブンで焼く・具だくさん・動画付き）

ハンバーグ生地を天板に大きく広げて焼く、具だくさんの大判ハンバーグピザです。

ブロッコリー、アボカド、プチトマト、ピーマンをのせて、彩りよくオーブンで焼き上げます。パン生地を使わず、ハンバーグをピザ生地がわりにするので、食べごたえもしっかり。

家族分を一度に作りたいときや、華やかなおかずにしたいときにもおすすめです。

他にもコンパクトに作れる丸型のハンバーグピザや、豚肉・鶏肉を使ったミートピザもあります。

• 丸型ハンバーグピザ
• 豚こまピザ（フライパン仕上げ）

材料(2人分)

合挽肉 500g
塩 小1
ナツメグ 少々
シナモン 少々
クローブ 少々
卵 1個
パン粉 150cc(25g)
玉ねぎ 100g
味噌 大1
ヨーグルト大2(40g)
シュレッドチーズ 150g
ブロッコリー 40g
アボカド 1/4個
プチトマト 8個
ピーマン 30g
トマトケチャップ 大1

材料アレンジ

• トッピングはお好みのお野菜で
• 下味の味噌はなくてもOK
• 臭み消しのスパイスを3種類加えています。あるものだけでも、全部なしでもOK
• ヨーグルトの代わりに牛乳やマヨネーズでもOK
• トッピングはチーズとトマトだけでも美味しいです

小さく作ればフライパンでも作れます。
>>丸いハンバーグピザはこちら

作り方

挽肉種を作ります

玉ねぎはみじん切りにします。

今回はこのまま使用しますが、炒めた玉ねぎを加えたい方は炒めてもOK

ボウルに挽肉を入れ塩、スパイス(シナモン、ナツメグ、クローブ)を加えます。

スパイスはあれば、でOK。

捏ね混ぜます。

玉ねぎ、卵、パン粉、ヨーグルトを加えます。

よく混ぜます。

挽肉種を焼きます

オーブンの天板にオーブンシートを敷き込みます。

側面も折り立てます。

挽肉種を薄く広げます。

少しずつ取り広げ伸ばすとやりやすいです。

全体が同じ厚みになるように、1cm厚さ程度にします。

オーブンに入れ180℃10分ほど焼きます。

お使いのオーブンによって焼き時間は調節してください。

使用オーブンについて

オーブンはSHARP過熱水蒸気オーブン(31L)を使っています。

大型なので小型オーブンに比べるとよく焼けますが、ビルトインオーブンに比べるとかなり火力が弱いです。

良い香りがしてきたら取り出します。

トッピングします

焼いている間にトッピングの野菜を切ります。

ピーマンは輪切りに、プチトマトは縦半分に切りブロッコリーは小さめに切ります。

アボカドは角切りにします。

ハンバーグを取り出したらオーブンは再び予熱をかけます。

取り出したハンバーグにチーズを広げ、野菜を散らします。

具材の上にも少しチーズを乗せます。

彩りでケチャップを線がけします。

スポンサーリンク

再度焼きます

再びオーブンへ。

先程より温度を上げ、表面に焼き色をつけます。

190〜200℃で10分ほど。

こんがり焼けたら取り出します。

パセリのみじん切りを散らし、胡椒を削りかけます。

切り分けてお楽しみください！

関連記事

ハンバーグ系

・丸型ハンバーグピザ

豚肉系

・豚こまピザ

鶏肉系

・鶏むね肉の唐揚げピザ（卵トッピング）