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【さつまいものカリーブルスト】ソーセージのカレーケチャップ炒め


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焼いたソーセージにケチャップ、カレー粉を絡めるドイツのカリーブルスト。
さつまいもと一緒にバター炒めしたソーセージに絡めて炒め合わせました。

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2015-11-23/リライト2019-11-28

 

動画レシピ作りました

 

新しいレシピはこちらです

www.misublog.com

 

 
 
 

カリーブルストとは

 
ドイツ料理の一種で、ソーセージにケチャップとカレー粉を加えたもの。
ブルストはドイツ語でソーセージ。
カリーブルストとは「カレーソーセージ」という意味になります。
 
 

〈材料〉2人分


ソーセージ 200g
薩摩芋 1本
(orジャガイモ)
塩 ひとつまみ
バター 20~30g
トマトケチャップ 大4
自家製カレー粉 大1/2
パセリ 適量

 

 自家製カレー粉の作り方はこちら

www.misublog.com

 

 

作り方

 

下準備


薩摩芋は拍子切りして水にさらします。

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揚げ焼きします

 
さつまいもの水気を切り、多めのバターで弱火で揚げ焼きします。
蓋をして中まで火を通します。

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ソーセージは2種類使いました。
切れ目を入れて加え炒めあわせます。

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炒め合わせます


ケチャップはソーセージ屋さんで買ってきた無添加のものを使ってます。
☆を加えて

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炒め合わせてケチャップの酸味を飛ばして完成。

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皿に盛ってパセリを散らします。

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