お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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豚こまチーズボールのケチャップ煮込み(動画有)


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薄切り肉か細切れ肉にチーズを包んでケチャップで煮込む簡単メニューです。

お弁当おかずにぜひどうぞ

 

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レシピ動画

 

ブログ内容を声で説明!2分の動画です。

www.youtube.com

 

 

IGTVに縦長動画を投稿しています

 

 

 

【目次】

 

 

器をいただきました

 

 ニュートリライトさんのInstagramキャンペーンに当選!

フランスのJarsの器をいただきました

 

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鮮やかな色味の緑と赤の葉っぱ型?の器です。

 

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材料(2人分)

 

黒米ご飯について

 

古代米の黒米を使った炭酸水で炊く雑穀ご飯を添えています。

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作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

豚肉にチーズを巻きます

 

豚薄切りに塩を振りキャンディーチーズをのせてくるくる巻きます。

細切れ肉の場合は小さいものを中に、大きめのものを外に来るように包んであげると綺麗に丸まります

 

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周りに玄米粉をまぶします

 

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焼きます

 

フライパンを熱して油を敷き、豚こまボールを並べて全体をこんがりと焼きます。

 

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使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くて軽く、使いやすい!

バッラリーニトリノ28cmを使っています

 

 

全体に焼き色がついたら赤ワインを加えて一煮立ちさせます。

 

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蒸し煮にします
 

蓋をして中まで火が通るように弱火で5分ほど蒸し煮にします

 

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蓋を開けトマトケチャップを加え全体をざっと絡めます。

 

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器に盛ります

 

器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。

 

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付け合わせはフリルレタス、キャロットラペ、プチトマト、スナップえんどう、錦糸卵、クレソン

 

器について

 

 

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