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このブログはお砂糖味醂無しレシピを載せています
今回は、豚こま切れ肉のチーズボール
豚薄切り肉か細切れ肉にチーズを包んだ豚こまボールをトマトケチャップで煮込みます
お弁当おかずにぜひどうぞ
2019-04-26公開 / リライト2023-01-04
動画レシピ作り直しました
新しいレシピはこちらです
今回のブログ内容の動画はこちら
2分の動画です。
tiktok(2019.04.26)
器をいただきました
ニュートリライトさんのInstagramキャンペーンに当選！
フランスのJarsの器をいただきました
鮮やかな色味の緑と赤の葉っぱ型？の器です。
今回はこの器を使って豚こまボールを盛り付けます
材料(2人分)
豚肉(薄切りや切り落とし,こま切れ)700g
塩 適量
キャンディチーズ 30個
玄米粉 大2
油 大1〜2
赤ワイン 50cc
トマトケチャップ 大3
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます
豚肉にチーズを巻きます
豚薄切りに塩を振りキャンディーチーズをのせてくるくる巻きます。
細切れ肉の場合は小さいものを中に、大きめのものを外に来るように包んであげると綺麗に丸まります
周りに玄米粉をまぶします
焼きます
フライパンを熱して油を敷き、豚こまボールを並べて全体をこんがりと焼きます。
使用フライパンについて
熱伝導率が高くて軽く、使いやすい！
バッラリーニのトリノ28cmを使っています
全体に焼き色がついたら赤ワインを加えて一煮立ちさせます。
蒸し煮にします
蓋をして中まで火が通るように弱火で5分ほど蒸し煮にします
蓋を開けトマトケチャップを加え全体をざっと絡めます。
器に盛ります
こってりしたケチャップの甘酸っぱい風味にチーズと豚肉がよく合いますよ
器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
付け合わせはフリルレタス、キャロットラペ、プチトマト、スナップえんどう、錦糸卵、クレソン
添えたご飯は黒米ご飯です
作り方はこちら
器について
Jars ジャス ネニュファデザートプレート21cmを使っています
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