お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【お弁当に】肉巻きチーズのケチャップ炒め


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生姜焼き用の豚肉にスライスチーズをのせてくるくる巻いてケチャップを絡めて炒めます。

 
 
こちらもどうぞ

 

ケチャップなしの肉巻きチーズ

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スライスチーズではなくスティックチーズを使って 

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〈材料〉1人分


豚肉(生姜焼き用) 170g(5枚)
塩 小1/8
スライスチーズ 3枚
玄米粉(or米粉や小麦粉) 大1
バター 大1
トマトケチャップ 大2

*ニコニコおにぎり*
ごはん 茶碗1杯
海苔 1/4枚
梅干し 少々


 
 

作り方


豚肉は両面に塩を揉み込み1~2時間室温におきます。

広げて並べ、半分に切ったチーズをのせます。
(チーズはお肉の大きさに合わせ豚肉1枚につきチーズ1/2~3/4枚使います)


端からくるくるときつめに巻きます。


玄米粉をまぶして(余分をはたきます)


フライパンを熱してバターを溶かし、閉じ目下で肉巻きを並べて中火で焼きます。


焼けたら向きを変え、全面に焼き色を付けます。




蓋をして弱火にし、2~3分ほど蒸し焼きにします。


蓋を開けケチャップを加えて絡め、火を止めます。


取り出して冷ましてから1本を3等分にカット。


おにぎりはラップを使ってまん丸く握ります。


ハサミで海苔をギザギザにカットして前髪を作ります。


海苔パンチで目と口を抜いてそれぞれ貼り付けます。

梅干しをキッチンハサミで少しカットし、ほっぺに付けます。


お弁当箱に詰めます。


肉巻きが冷めたらお弁当箱に詰めます。



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