豚こま大根ミルフィーユ鍋(動画レシピ)/Pork Daikon radish.

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2020年12月26日2023年12月12日

こんにちは！みすずです。

寒い季節には鍋料理がより美味しく感じますよね。今回は温かさと美味しさが広がる鍋レシピをお届けします！

主な材料は豚こま切れ肉と大根だけ。

うさ子

交互に重ねて火にかけたら出来上がり！

豚肉の旨味と、大根の甘さが絶妙に調和し、一口ごとに心地よい温かさが広がりますよ。

作り方もとってもシンプル。切って重ねて詰めるだけ、あっという間に作れる点も魅力です。

くまお

このブログでは無水調理ができる鍋を使用していますが、それ以外の鍋での作り方も記載しています。

寒い日にはこの豚こまと大根のミルフィーユ鍋で身体をほっこり温め、心も満たされるひとときをお過ごしください。

動画レシピはこちら

ブログ内容を声で説明！ 5分の動画です。
>>ポカポカ【豚こま大根のミルフィーユ鍋】

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材料(2人分)

豚こま切れ肉 560g
塩適量
大根 1/2本(700g)
玉ねぎ 1/2個
生姜 4〜5切れ
昆布 1切れ
出し汁 300cc
酒 100cc
醤油大1.5
細ネギ

【レシピ1/4量の栄養素】

☑︎エネルギー 272.89kcal
☑︎脂質 5.45g
☑︎炭水化物 11.37g
☑︎食物繊維 4.4g
☑︎タンパク質 32.54g

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

豚バラを大根に巻きつけて煮込む大根鍋レシピもあります。
>>豚バラと大根のポカポカ鍋(動画レシピ)

ほっこりおうちごはん

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くま男

英語版レシピはこちら

560g Chopped pork
Salt
700g Japanese radish
1/2 Onion
4〜5 slices of ginger
Seaweed
300cc Soup stock
100cc of sake
22.5cc Soy sauce

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【1/4Nutrition facts】

☑︎Calories 272.89kcal
☑︎Total fat 5.45g
☑︎Carb 11.37g
☑︎Dietary Fiber 4.4g
☑︎Protein 32.54g

Peel the daikon radish and slice it thinly. Cut the ginger into thin strips.
Sprinkle salt on the pork and cut them into easy to eat sizes. Pile up Daikon radish and pork one by one alternately.
Put the onions in a thick pot and place Step 2 on it. Put the ginger on, add kelp, Stock and sake.
Cover with a lid and turn on the heat. When the steam rises, turn down the heat to low and simmer for thirty minutes. Open the lid, add soy sauce and it’s done.