油揚げを生地代わりにした低糖質ピザ。
具材は卵とアボカドですがあるものなんでもお好みのものでどうぞ
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！3分の動画です
TikTok(2019-09-26)
油揚げピザとは
油揚げピザと油揚げをピザ生地がわりに使う低糖質のピザのことです。
美味しく作るポイントは
- 油揚げを開いて使う
これだけ！
開くことによって油揚げ感が薄れ
サクサク食感になり食べやすくなります。
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材料(2人分)
油揚げ 7枚(正方形)
卵 4個
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大3〜4
トマトケチャップ 大4
シュレッドチーズ 50g
アボカド 1個
マヨネーズ(飾り) 大1
作り方
ここからは動画の補足説明をします
油揚げを開きます
今回は正方形の油揚げを使っています。
形は何でも良いのでお好みのものを使ってください
3辺に包丁を入れ開きます
卵サラダを作ります
卵は室温に戻し、小鍋に入れます。
塩、水100cc加え蓋をして弱火にかけます。
使用鍋について
全面5層ステンレスのアサヒ軽金属プリンセス鍋を使っています
熱伝導率が高く水なし茹でが可能。卵の場合は100ccほどのお水で茹でられます。
沸いたら弱火にし3〜4分。
火を止め蓋を押したまましばらく置いて蒸らします。
水に取り殻を剥いて潰します。
塩、マヨネーズを加え和えます。
＊マヨネーズの代わりにヨーグルトでもOK
トッピングします
油揚げの開いた部分にトマトケチャップを取ります。
ピザソースやトマトソースなどでもOK
チーズを広げ、卵を塗り広げます
アボカドスライスをのせます
表面にマヨネーズを絞ります(飾り)
焼きます
予熱したトースターかオーブンで焼きます。
今回は数が多いのでオーブンで。
230度で10分ほど焼きます。
トースターの場合は1300wで10分です
こんがり焼けたら取り出します。
盛り付けます
器に盛って胡椒をガリガリ、パセリのみじん切りを散らします。
ボードについて
アルテレニョのオリーブカッティングボードを使っています
物によって木目や形に違いがありすぎるので店頭で見て買うのがオススメ！
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