お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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アボカドとモッツァレラの油揚げピザ(動画有)


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 油揚げを開いて生地代わりにした低糖質ピザ。

潰したアボカドモッツァレラチーズプチトマトをのせます。

 

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レシピ動画

 

IGTVに縦長動画を投稿しています

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【目次】

 

 

こちらもどうぞ

 

 油揚げピザのバリエーション。

 卵を落としてビスマルク

www.misublog.com

アボカドと挽肉の油揚げピザ

www.misublog.com

 

DEAN&DELUCAのモーニングにアボカドトーストがあり、それが見た目に美しく再現したい!と思い作成。

 

DEAN&DELUCAのモーニングとランチレポはこちら↓

www.misumisu0722blog.com

 

 

 

材料(2人分)

 

油揚げ(長方形) 2枚
シュレッドチーズ 100g
アボカド 1〜1.5個
レモン(絞る) 1/4個
プチトマト(赤・橙) 各2個
紫キャベツ 少々
塩・レモン汁(紫キャベツ用) 適量
モッツァレラチーズ 適量
パセリ、胡椒など 適量

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

油揚げを開きます

 

油揚げはペーパーで押さえ余分な油を吸わせます。

 

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包丁を3辺に入れ切り開きます。

 

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トースターで焼きます

 

あればトースターのトレーにオーブンシートを敷いて油揚げをのせます。

うちはバルミューダを使っているのでトレーがなく、アルミホイルの上に乗せています。

 

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バルミューダトースターについて

 

トレーがない点がかなり使いにくくはありますが、音が静か高火力見た目がオシャレな点が気に入ってます。

 

 

1300wで10分ほど焼きます。

(途中前後の向きを変えると全体こんがりとします)

周りがカリカリになりチーズがぷくぷくしてきたら取り出します。

 

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残りも同様に焼きます。

 

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アボカドを潰します

 

アボカドは皮を剥き種を取り潰してレモン汁を絞ります。

動画ではアボカド1個使ってますがもっとたっぷり乗せたい場合は1.5〜2個使ってください。

 

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モッツァレラは小粒タイプを使っています。1粒を4つにカット。

プチトマトは赤と橙を使用しそれぞれ1個を8等分に。

紫キャベツは千切りして塩揉みし、しばらく置いたらレモン汁を振りかけます。

 

 

トッピングします

 

油揚げを好みのサイズにカットします。

今回は1枚を3つに切っています。

 

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アボカドを広げ塗ります。

 

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刻んだモッツァレラチーズとプチトマトを散らします。

 

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紫キャベツをのせます。

 

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出来上がり

 

パセリのみじん切りを散らして胡椒をガリガリ。

 

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カッティングボードについて

 

盛り付けに使ったのはアルテレニョのカッティングボードです。

木目と自然な木の形が美しく、ワンプレートなどにも使えます。

ただ物によって模様や形、サイズが全く異なるのでネットで買うと「クジ引き感覚」

店頭で見て購入がオススメです。

 

 

 

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