米粉ワッフルとアボカドディップでワンプレート

カッテージチーズとアボカドで作るあっさりディップを米粉ワッフルにトッピング。

サラダを添えて朝ごはんプレートに。

 

 

レシピブログさんから頂いた雪印カッテージチーズを使っています。

 

 

 

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材料(1人分)

アボカドディップ 適量
米粉ワッフル 3〜4枚
スナップえんどう 2つ
ケール 1わ
紫玉ねぎ 少々
カラフルプチトマト 4〜5個
生ハム 4枚
粉チーズ 適量
胡椒(赤白) 各適量

 

カッテージチーズ入りアボカドディップの作り方↓

 お砂糖なしの米粉ワッフルの作り方↓

 

 

 

作り方

 

ワッフルを焼きます

 

米粉ワッフルはこちら↓と同じように生地を作ってワッフルメーカーで焼きます。

 

生地全量使うとトータルで6〜7枚焼けます。

 

簡単！手軽！かつお安くて使いやすいレコルトスマイルベイカーミニ↓

 

 

アボカドディップを作ります

 

カッテージチーズ、マヨネーズ、ヨーグルトのあっさりアボカドディップ。

詳しくは↓

 

バーミックスを使えば材料を全て入れてガーッと混ぜるだけでとにかく手軽。

 

 購入した以来すっかりお気に入り家電になったバーミックス↓

 ジュースが手軽に作れます。

ミキサーに比べ面倒な片付けも一瞬！

 

 

お野菜を切ります

 

プチトマトは縦に切り

ケールはざく切りに

 

 

紫玉ねぎは薄く輪切りにして

スナップえんどうはさっと塩茹でして縦に割ります。

 

 

器にケールを盛ります。

 

 

 

生ハムローズを作ります

 

生ハムで作るお花。

これが入るとサラダが華やかになります。

 

詳しい巻き方はこちら↓ 

 

今回は大きめの生ハムを使いました。

 

 

先ほどのリンク先では縦半分に切ってからそれぞれを2〜3回折って巻いているのですが、今回は切らずにそのまま1枚で使用。

 

縦半分に折り両端をそれぞれ折り返しつつ端から巻きます。

 

 

リンク先の巻き方とは少し違いますが、市販の生ハムのサイズもバラバラなのでその時々使う食材に合った方法で折り、巻き、、してください。

(結構どのようにやってもいけます)

 

やりやすい方法でどうぞ。

 

一番外側の先端を少し外に折るように巻いていくと花びらっぽくなり綺麗。

 

 

今回はお花を1つだけ、大きめなものを盛りたかったのでイベリコ豚の生ハムを4枚使用しています。

 

写真は2枚巻いたところ↓

 

残り2枚も巻きつけて器に盛ります。

 

 

スナップえんどう、プチトマト、紫玉ねぎを散らします。

 

 

出来上がり

ワッフルにアボカドディップをトッピングし胡椒をガリガリ。

サラダには粉チーズを散らしてオイルをかけます。

 

 

 

 

 

 

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