お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【kitOisix】ビーツの色が可愛い「春色ポテトポタージュ」


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公式プレミアムモニターをやらせて頂いているOisixさんのミールキット、kitOisixを使ったポタージュです。

 

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今回のキットはこちら

 

kitOisixは通常「2名分のお夕飯が2品出来上がるセット」なのですが今回はイベント用。

3〜4人分のポタージュ1品のセットです。

 

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オシャレなスープだな〜と思ったらインスタグラマーのpepeさん監修。

なるほどと思いました。

 

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pepeさんのスタイリングテクまで載ってまして、これも結構嬉しいポイント!

ですがもうこれ見たらみんなこの写真になっちゃいますよね…(pepeさんの写真の方がオシャレで美しいですが…)

 

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セット内容

ジャガイモ、玉ねぎ、ビーツ、パントリークリーム、チキンブイヨン、パセリ、クルトン、生クリームのセット。

 

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自分で足すものは牛乳のみでした。

 

*キットにはキットを使わないで作るためのレシピも記載されているのでこの後ご家庭で再現も可能!

 

 

作り方

 

ジャガイモを丸ごと茹でマッシュします

キットには「皮を剥きスライスしてレンジで」とかかれていましたが電子レンジがないので鍋で皮ごと茹でました。

12〜3分ほどです。

 

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ペーパーで包んで皮をするっと剥き潰します。

 

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玉ねぎを加熱します

みじん切りした玉ねぎと水(ジャガイモの茹で汁の残りに水を足す)で鍋に入れ蓋をして火にかけます。

沸いたら弱火で5分ほど。

 

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ジャガイモ、牛乳を加え煮込みます

 

マッシュしたジャガイモと牛乳を加えてしばらく煮込みます。

噴きこぼれるので蓋はしません。

 

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ビーツ、パントリークリーム、ブイヨンを加えます

 

パントリークリームとブイヨンを注いで塩を加えます。

ビーツをすりおろして様子を見ながら加えます。

(わたしは全量すりおろして加えました)

 

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味を見て完成!綺麗なピンク色です。

*放置すると色が悪くなるようです。

 

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盛り付けます

 

牛乳で伸ばして温めたホワイトソースをたらし、クルトンとパセリを散らします。

 

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