お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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とうもろこしのココナッツオイル唐揚げ


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とうもろこしに片栗粉をまぶして揚げ、醤油を絡める香ばしい唐揚げです。

ココナッツオイルで南国風の味に。

 

 

甘味も引き立ちお子様の野菜おやつにもピッタリ!

 

 

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CANA株式会社さんからアサイーレシピ作成お礼にココナッツオイルとフリーズドライのスーパーフード6種類バラエテイパックを頂きました。

 

 
こちらのココナッツオイルを使って南国風味の爽やか唐揚げです。
 
 

 

 

 
ココナッツオイルでの揚げ物は昔1度お野菜天ぷらで試した事がありまして、その時なんとなくイマイチに感じたのですがその気持ちが払拭される美味しさでした!
これはオイルの違いのかな
お菓子感覚で食べれ、一口ごとにココナッツの風味がしっかりと感じられる唐揚げになります。
 
 
 
 

材料(2人分)

 
とうもろこし(生) 1本
片栗粉 大1
ココナッツオイル 180g
昆布醤油 大1
 
 
 

作り方

 

とうもろこしを切ります

 

とうもろこしは長さを半分に切り縦に4つに切ります。(切りにくければ輪切りでもいいですが縦切りの方が美味しいです)

 

 

片栗粉をまぶします。 

 

 

 

 

揚げます

熱したココナッツオイルにとうもろこしを入れ揚げます。

 

 

途中色づいたら向きを変え、全体こんがりと揚げます。

 

 

取り出して油を切り

 

 

熱いうちにお醤油を絡めます。

 

 

出来上がり

 

器に盛ってパセリを散らします。

 

 

 

 

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