ナッツ風味でスイーツ感覚
とうもろこし唐揚げをココナッツオイルで作ります
2017-06-26公開/リライト2021-07-07
とうもろこしの甘味がグッと引き立ちます。
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CANA株式会社さんからアサイーレシピ作成お礼にココナッツオイルとフリーズドライのスーパーフード6種類バラエテイパックを頂きました。
こちらのココナッツオイルを使って南国風味の爽やか唐揚げです。
ココナッツオイルでの揚げ物は昔1度お野菜天ぷらで試した事がありまして、その時なんとなくイマイチに感じたのですがその気持ちが払拭される美味しさでした！
これはオイルの違いのかな
お菓子感覚で食べれ、一口ごとにココナッツの風味がしっかりと感じられる唐揚げになります。
材料(2人分)
とうもろこし(生) 1本
片栗粉 大1
ココナッツオイル 180g
醤油 大1
片栗粉 大1
ココナッツオイル 180g
醤油 大1
作り方
とうもろこしを切ります
とうもろこしは長さを半分に切り縦に4つに切ります。(切りにくければ輪切りでもいいですが縦切りの方が美味しいです)
片栗粉をまぶします。
揚げます
熱したココナッツオイルにとうもろこしを入れ揚げます。
使用フライパンについて
熱伝導率がとにかく高く、揚げ物が一段と美味しく作れる
アサヒ軽金属パーティーパンを使用しています
途中色づいたら向きを変え、全体こんがりと揚げます。
醤油を絡めます
取り出して油を切ります
熱いうちにお醤油を絡めます。
出来上がり
器に盛ってパセリを散らします。
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