お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

お弁当に☆お豆腐入りマヨカレーチキンナゲット


スポンサードリンク

 繋ぎ代わりに昆布を加えた低糖質チキンナゲット。

マヨネーズとカレー粉を加えたお子様向け味です。

 

 

 

今回はクックパッドさんのマヨネーズレシピ投稿」モニター投稿のためマヨネーズを使ったメニューを考えました。

 

 

 

チキンナゲットに昆布とチーズを加えたものは以前にもアップしているのですが↓

www.misublog.com

 

その時はお豆腐はなしで葛粉を少し加えて形を整えていました。

(葛粉入りの方が形綺麗に仕上がります)

 

今回は繋ぎは昆布のみ!

お豆腐を加えてふんわりさせています。

 

 

こちらもどうぞ

 

お豆腐、枝豆、鶏胸肉で作るチキンボール 

www.misublog.com

 

 

 

材料 2人分(24個ほど)

 

鶏胸肉 2枚(700g)

塩(鶏肉用) 小1/2

豆腐 180g

塩(豆腐用) ふたつまみ

☆卵 1個 

☆酒 大1

☆昆布醤油 大1.5

☆マヨネーズ 大3

自家製カレー粉 小2(or市販品)

☆ガーリックパウダー 小1

(orすりおろしたにんにく 1かけ)

☆切り昆布 大2~3

☆細ねぎ(orパセリ) 2本

ベビーチーズ 24こ

油(成形用) 大2

揚げ油 200cc)

 

*ソース*

トマトケチャップ 大1.5

マヨネーズ 小1

 

 

 

 

作り方

 

下準備

 

鶏胸肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包んでんで室温に1~2時間置きます。

 

 

豆腐は両面に塩をひとつまみずつ振り、ペーパーに包んで上に重石をししばらく置いて水切りします。

 

 

胸肉を包丁で叩くかFPで細かくします。

 

 
胸肉をボウルに入れ、水切りしたお豆腐を加えます。
 
☆を加えてよく混ぜます。
 
 
*もし緩すぎたら粉(片栗粉や米粉、小麦粉等)を
少し足してください。
 
 
手に油を付け、タネを少しずつ取り
中にチーズを包んで俵型にします。
 
フライパンに油を注ぎ(火はまだ付けない)
タネを並べてから点火します。
 
 
強め中火で揚げ焼きし、周りがカリッとして
裏に揚げ色が付いたら裏返します。
 
 
同様に裏にも揚げ色を付け火を止め取り出します。
 
残りも同様に丸め、揚げます。
 
器に盛ってソースの材料を混ぜ合わせ
添えます。
 
付け合わせはフリルレタス、サワーキャベツ、紫玉ねぎ、
レモン、スナップエンドウ、パセリ。
 
左の器は「蓮根のカレー唐揚げ」です。
(レシピは上記リンク先)
 
 
 
 
 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!
 
 
 
 
楽天ROOMで使用食材やお気に入り品を公開してます↓
 
 

 


スポンサードリンク


Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー