お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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丸ごと1個☆カマンベールミルフィーユカツ


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 ミルフィーユカツにカマンベールin。

切り落とし肉で包んだカマンベールを衣を付けて揚げてカツにします。

 

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お砂糖なしの味噌ダレを添えて。

 

 

【目次】

 

 

 

 

動画レシピ

 

IGTVに縦長動画投稿してます↓

YouTubeはこちら↓

www.misublog.com

tiktokに30秒バージョンで投稿しています

vt.tiktok.com

 

何度かアップしている「カマンベールハンバーグ」のミルフィーユカツバージョン。

 

巻きつけるだけなのでハンバーグに比べてこちらの方が簡単です!

分厚すぎて火が通りにくいので最後トースター焼きするor油をどけて蓋をして蒸し焼きする等すると火が入りやすいです。 

 

 

こちらもどうぞ

 

カマンベールinのハンバーグバージョン

www.misublog.com

 

  

材料(1個分)

 

豚切り落とし(or薄切り) 280g
塩 適量
カマンベール 1個
玄米粉(or米粉や小麦粉) 大2
溶き卵 1/2個
パン粉 大3
揚げ油 200〜300cc

*味噌ダレ*
☆かつおだし 75cc
☆麦味噌(orその他味噌) 大2
☆酒 大2
(☆甘くするなら味醂 大2)

 

 

 

作り方

 

豚肉にカマンベールを包みます

 

豚肉を2枚、縦横に十字に広げて塩を振ります。

 

 

カマンベールをのせて包みます。

 

 

もう1枚豚肉を広げて包んだカマンベールをのせ再度包みます。

 

 

もう1枚同様に包みます。

 

 

手でしっかりと押さえます。

 

 

 

 

 

をつけて揚げます

 

 

1.玄米粉をまぶし

2.溶き卵→パン粉の順にまぶし付けます。

3.油にドボンと入れてから点火して揚げます(温度は低めで)

 

 

中まで火が通るのに時間がかかるのでじっくり揚げます。

 

 

*フライパンで揚げていますが、小鍋等深さのあるものの方が揚げやすいです。

*火通りが不安だったら揚がってからアルミホイルに包みトースター焼きにしても。

 

 

こんがり揚がったら取り出します。

 

 

 

 

 

タレを作ります

 

 

☆の材料を小鍋に入れてよく溶き混ぜてから火にかけます。

少しとろみがつくまで加熱し、カツにかけます。

 

 

味噌ダレをかけてどうぞ!

 

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サンドイッチに

 

アボカドパンサンドイッチの具財にしました↓

www.misublog.com

 サンドに使うと断面とろーりが美味しそうです。

 

 

 

 

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