お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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タンドリーチキンでぎゅうぎゅう焼き


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ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏もも肉とお野菜、キノコを器にぎゅうぎゅう詰めてトースターで焼きます。

 

 

 

 

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材料(2人分)

 

 

鶏もも肉 2枚

塩 小1/2

☆プレーンヨーグルト 大3

自家製カレー粉 小1(or市販品)

☆生姜(おろす) 小2

☆にんにく(おろす) 1かけ

☆パプリカパウダー(あれば) 小2

 

*具材*(お好みのもので)

玉ねぎ 輪切り8切れ

にんにく 1かけ

キャベツ 1/4個

南瓜 4切れ

舞茸100g

塩 ふたつまみ

型塗りバター 15~20g

 

*あしらい*

パセリ 適量

レモン 数切れ

 

 

 

混ぜるだけの簡単自家製カレー粉

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作り方

 

もも肉を漬け込みます

 

鶏もも肉は一口大にカットして塩を揉み込みます。

冷蔵庫に2~3時間置きます。

 

 

☆を加えます。

 

 

よく揉み込み一晩冷蔵庫に置き、使う1~2時間前に室温に出します。

*時間がなければ半日ほど置いて次の行程に移ります

 

 

 

 

器に詰めます

 

グラタン皿にバターを塗ります。

手持ちに大きい耐熱皿がなかったので18cmのグラタン皿を2つ使いました。

 

 

輪切り玉ねぎを敷きます。

 

 

 

 

お野菜を切ります

 

南瓜は火が通りにくいので薄めにスライス

キャベツはざく切り

にんにくはスライス

舞茸は石づきを取り小房に分け

 

全て塩を振って置きます。

 

 

 

 

キャベツ、南瓜チキンを順に詰めて

 

 

隙間に舞茸を詰めてにんにくを散らします。

 

 

これを2つ作ります。

 

大きめの容器があれば1つにまとめて作ってください。

 

 

 

 

焼きます

 

トースター1300wで約25分。

具材に火が通ったら出来上がり。

 

取り出してパセリを散らします。

レモンを絞ってどうぞ。

 

 

 

 

 

 

 

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