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タンドリーチキンでぎゅうぎゅう焼き


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ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏もも肉とお野菜、キノコを器にぎゅうぎゅう詰めてトースターで焼きます。

 

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2017-03-16/リライト2020-08-25

 

 

 

 

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材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚
塩 小1/2
☆プレーンヨーグルト 大3
自家製カレー粉 小1(or市販品)
☆生姜(おろす) 小2
☆にんにく(おろす) 1かけ
☆パプリカパウダー(あれば) 小2

*具材*(お好みのもので)
玉ねぎ 輪切り8切れ
にんにく 1かけ
キャベツ 1/4個
南瓜 4切れ
舞茸100g
塩 ふたつまみ
型塗りバター 15~20g

*あしらい*
パセリ 適量
レモン 数切れ

 

混ぜるだけの簡単自家製カレー粉の作り方

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作り方

 

もも肉を漬け込みます

 

鶏もも肉は一口大にカットして塩を揉み込みます。

冷蔵庫に2~3時間置きます。

 

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☆を加えます。

 

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よく揉み込み一晩冷蔵庫に置き、使う1~2時間前に室温に出します。

*時間がなければ半日ほど置いて次の行程に移ります

 

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器に詰めます

 

グラタン皿にバターを塗ります。

手持ちに大きい耐熱皿がなかったので18cmのグラタン皿を2つ使いました。

 

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輪切り玉ねぎを敷きます。

 

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お野菜を切ります

 

南瓜は火が通りにくいので薄めにスライス

キャベツはざく切り

にんにくはスライス

舞茸は石づきを取り小房に分け

全て塩を振ります 

 

キャベツ、南瓜チキンを順に詰めて

 

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隙間に舞茸を詰めてにんにくを散らします。

 

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これを2つ作ります。

大きめの容器があれば1つにまとめて作ってください。

 

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焼きます

 

トースター1300wで約25分。

具材に火が通ったら出来上がり。

取り出してパセリを散らします。

 

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レモンを絞ってどうぞ。

  

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