お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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タピオカ粉で☆チーズたっぷりもちもちポンデケージョ


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タピオカスターチに粉チーズ、ヨーグルト、卵、バターを加えて丸めトースターで焼いたもちもちパンです。

 

 

 

こちらもどうぞ

 

自家製豆乳ヨーグルトを使ったポンデケージョ↓

www.misublog.com

 

ポンデケージョの動画レシピ↓ 

youtu.be

 

 

今回は普通の市販のヨーグルトを使っています。

*自家製豆乳ヨーグルトは少し固めなので分量が若干変わっています。

 

 

 

〈材料〉14個分

 

☆タピオカスターチ 120g

☆(or片栗粉やコーンスターチ)

☆BP 小1/2

無塩バター 30g

プレーンヨーグルト 80g

卵 1/2コ

粉チーズ 80g

 

 

*卵1/2この計り方

グラムで:25〜26g計量

目分量で:溶き卵を同じサイズのガラスカップ2つに分け入れて見た目で半分に

 

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タピオカスターチについて

 

キャッサバ芋(タピオカ)のデンプンの粉末です。

弾力性が強くもちもち食感。

片栗粉やコーンスターチでも作ることはできますがタピオカスターチのが断然美味です。

 

 

 

作り方

 

粉類を混ぜます

 

ボウルに☆を入れ泡立て器等でよく混ぜます。

 

 

バター、ヨーグルトを混ぜます

 

小鍋にバターを入れ弱火にかけ、溶かします。

 

 

バターが溶けたらヨーグルトを加えて火を止めざっと混ぜ合わせます。

 

 

粉のボウルに加え混ぜます

 

熱いうちに☆のボウルに流し入れ、手早く混ぜます。

 

 

粉っぽいところがなくなったら

 

 

粉チーズ、溶き卵を加えます。

溶き卵は加えてみて生地が硬かったら追加します。

 

 

 

均一になるまで混ぜ合わせます。

緩すぎたらタピオカスターチを足します。

 

 

 

丸めて焼きます

 

14等分に切ってオーブンシートを敷いたトースターのトレーに並べます。

 

 

手で丸めて予熱したトースターに入れます。

 

 

トースター1300wで15~20分

途中焼きむらが出来るようなら向きを変えてください。

 

 

裏を見て焼き色が付いていたら出来上がり。 

 

 

 

 

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