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揚げない蓮根チップス・チーズ味(動画レシピ)/Lotus Root Chips made without frying.


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焼いて作る揚げない蓮根チップス

粉チーズをまぶした焼きレンコンです。

 

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動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!6分の動画です


【揚げないレンコンチップス】焼きチーズ蓮根チップス/Lotus Root Chips made without frying./ベジおやつ

 TikTok(2020.09.18)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

 

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材料(2人分)

 

蓮根 200g
オリーブオイル 大2
塩 2つまみ
粉チーズ 大2

 

English recipe

 

200g Lotus root
30cc Olive oil
2 pinch of salt
30cc Powder cheese

 

  1. Peel the lotus root and thinly slice it, and soak it in vinegar water.
  2. Wipe off the moisture and mix the olive oil and salt.
  3. Spread the oven sheet on the oven tray and put the lotus root on it. Then, put the powder cheese on them, and bake it for about 10 minutes in the oven at 220℃.

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

薄切りします

 

蓮根はタワシでしっかり洗って皮を剥きます。

 

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酢水にさらします

 

 

酢水に入れしばらく置きます

 

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取り出して厚手のペーパーで水分を拭き取ります。

 

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油をまぶします

 

 

ビニール袋orボウル等に入れオリーブオイルを加え絡めます。

 

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天板に並べます

 

 

オーブンの天板にオーブンシートを敷きます。

オイルをまぶした蓮根を1切れずつ並べます。

 

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少量ならトースター焼きでもOK

天板2枚使って並べます。

全体に粉チーズをまぶします。

 

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焼きます

 

予熱した電気オーブン220度で10〜15分野きます

今回は15分焼いています。

15分だとごく薄く切ったものは少し焦げます。

スライサーで切った場合は10分から様子を見てください

 

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使用オーブンについて

 

庫内が大きいのにお値段安め。過熱水蒸気オーブン

sharp過熱水蒸気オーブンRE-F31Aを使っています

 

 

 

器に盛ります

 

器に盛ってドライパセリを振ります。

 

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