焼いて作る揚げない蓮根チップス
粉チーズをまぶした焼きレンコンです。
2020-09-18公開/リライト2021-12-03
油で揚げないので「こんがりパリッと」感は少ないですが、ノンオイルでローカロリーに楽しめますよ。
1人分やカレーのトッピングに少しだけ欲しいときなどにも便利。
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！6分の動画です
TikTok(2020.09.18)
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材料(2人分)
蓮根 200g
オリーブオイル 大2
塩 2つまみ
粉チーズ 大2
【レシピ1/2量の栄養素】
☑︎エネルギー 146.34kcal
☑︎脂質 7.95g
☑︎炭水化物 15.61g
☑︎食物繊維 2g
☑︎タンパク質 4.54g文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
English recipe
200g Lotus root
30cc Olive oil
2 pinch of salt
30cc Powder cheese✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 146.34kcal
☑︎Total fat 7.95g
☑︎Carb 15.61g
☑︎Dietary Fiber 2g
☑︎Protein 4.54g
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
- Peel the lotus root and thinly slice it, and soak it in vinegar water.
- Wipe off the moisture and mix the olive oil and salt.
- Spread the oven sheet on the oven tray and put the lotus root on it. Then, put the powder cheese on them, and bake it for about 10 minutes in the oven at 220℃.
作り方
ここからは動画の補足説明をします
薄切りします
蓮根はタワシでしっかり洗って皮を剥きます。
酢水にさらします
酢水に入れしばらく置きます
取り出して厚手のペーパーで水分を拭き取ります。
油をまぶします
ビニール袋orボウル等に入れオリーブオイルを加え絡めます。
天板に並べます
オーブンの天板にオーブンシートを敷きます。
オイルをまぶした蓮根を1切れずつ並べます。
少量ならトースター焼きでもOK
天板2枚使って並べます。
全体に粉チーズをまぶします。
焼きます
予熱した電気オーブン220度で10〜15分野きます
今回は15分焼いています。
15分だとごく薄く切ったものは少し焦げます。
スライサーで切った場合は10分から様子を見てください
使用オーブンについて
庫内が大きいのにお値段安め。過熱水蒸気オーブン
sharp過熱水蒸気オーブンRE-F31Aを使っています
器に盛ります
器に盛ってドライパセリを振ります。
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