圧力鍋で簡単！手羽元とお野菜の煮込みスープ

手羽元と玉ねぎ人参、生姜を圧力鍋にかけて作る簡単鶏出汁です。ラーメンスープとしても美味しいですよ。

2017-01-19/リライト2019-10-23

鶏ガラスープをとるより短時間で作れるので結構重宝してます。

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〈材料〉スープ2人分

作り方

下準備

手羽元はフォークで数カ所穴をあけ塩を揉み込み室温に1～2時間置きます。

玉ねぎ、人参、生姜は千切りします。

鍋に詰め加圧します

☆とともに圧力鍋に入れます。

蓋をして加圧します。

使用圧力鍋について

我が家でアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使っています。

活力鍋の場合は重りが振れたらすぐ消火です。

アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ Lスリム

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味付けします

圧が下がったら蓋を開けます。再度火にかけ、★を加えて味をみます。

器に盛って小口切りしたネギを散らします。

お好みで一味唐辛子等を振りかけて。

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