お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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圧力鍋で簡単☆手羽元とお野菜の煮込みスープ


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 手羽元と玉ねぎ人参、生姜を圧力鍋にかけて作る簡単鶏出汁です。ラーメンスープとしても美味しいですよ。

 

 

鶏ガラスープをとるより短時間で作れるので結構重宝してます以前同じ鶏出汁を手羽先で、麺がわりにもずくを加えてアップしています

 

ガラスープのとり方は こちら に載せています。
 
 
 
 
 

〈材料〉スープ2人分

 
手羽元 5本
(手羽先でも可)
塩 小1/4
☆玉ねぎ 1/2コ
☆人参 1/6本
☆生姜 2切れ
☆昆布 1切れ
☆水 1リットル
★塩 大1
昆布醤油 大1
細ねぎ 1本
 
*手羽元をメインに食べるなら10本にしても。
 
 
 

作り方

 
 
手羽元はフォークで数カ所穴をあけ
塩を揉み込み室温に1~2時間置きます。
 
☆とともに圧力鍋に入れます。
(玉ねぎ、人参、生姜は千切りします)
 
蓋をして加圧します。
 
アサヒの活力鍋だと重りが振れたらすぐ消火。
 
圧が下がったら蓋を開けます。
再度火にかけ、★を加えて味をみます。
 
 
器に盛って小口切りしたネギを散らします。
 
 
お好みで一味唐辛子等を振りかけて。
 
 
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