酒で煮て作る塩チャーシューを使った、リメイク料理のミートピザです。
塩チャーシューをピザ生地がわりにし、チーズ、ピーマン、トマトをのせて、トースターまたはオーブンで焼きます。
うさ子ピーマンとトマトをのせることで、見た目もよりピザらしく華やかな仕上がりになりますよ。
作り置きの塩チャーシューを、いつもと違うおかずにアレンジしたいときにもおすすめです。
パン生地を使わないので、糖質を控えたい方にも作りやすい低糖質な肉ピザです。
酒粕味噌とゆで卵を使った、和風仕立ての塩チャーシューピザもあります。
>>ミートピザ｜塩チャーシューの和風ピザ（酒粕味噌＆ゆで卵）
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材料
塩チャーシュー 4切れ
シュレッドチーズ 100g
ピーマン 1個
プチトマト 2〜3個
パセリ(みじん切り) 適量
＊付け合わせ＊
プチトマト 2個
アボカド 1個
蓮根 3～4切れ
フリルレタス 4枚
芽キャベツ 6個
プレーンヨーグルト(+ミント) 適量
クレソン 1束
塩チャーシューの作り方はこちら
>>あっさり塩味チャーシュー
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作り方
チャーシューを焼きます
チャーシューをトースターのトレーに並べ、1300wで5分ほど焼きます。
焼けたら取り出し裏返します。
トッピングします
チーズをのせ、スライスしたピーマンを並べます。空いたスペースに付け合わせの蓮根を並べます。
輪切りにしたプチトマトを並べます。
焼きます
トースターでこんがり焼きます。
チーズに少し焦げ目が付いたら出来上がり。
取り出します。
器に盛ります
お皿に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
付け合わせは、さっと茹でて塩を振った芽キャベツ、クレソン＋粉チーズ、ヨーグルト+ドライミントとフレッシュミント、ゆで卵、蓮根、プチトマト、フリルレタス、アボカドローズ。
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