お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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塩チャーシューをピザ生地に!チャーシューピザ


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塩チャーシューをピザ生地代わりに。

西京漬に使った酒粕味噌を塗って、チーズを乗せて焼きます。

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2016-02-21/リライト2020-01-07
 
 
 
 

塩チャーシューの作り方

 
塩味で作る煮込まないチャーシュー

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 煮込んで作る塩チャーシュー

こちらの方がしっとり柔らかになります。

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こちらもどうぞ

 

酒粕とお味噌に漬け込む「西京漬」

この漬け床を使っています

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塩チャーシューを使って

チャーシューエッグ

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トマトとピーマンで彩りよく

チャーシューピザ

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〈材料〉1人分

 
塩チャーシュー 2枚
西京漬の漬け床 適量
(or酒粕とお味噌を10:3くらいで混ぜて使用) 
シュレッドチーズ 20g
ゆで卵 1個

*あしらい*
糸唐辛子
パセリ
黒胡椒
 
 
*酒粕+お味噌の代わりにトマトソースやケチャップ等でも。
 
 
 

作り方

 
 

酒粕味噌を塗ります

 

耐熱皿にオーブンシートをしいて(今回は20cmグリルパンを使用)チャーシューを並べ、酒粕味噌を塗ります。

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トッピングします

 

チーズをのせて、ゆで卵をのせます。

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トースターで焼きます

 
 
トースターで色づくまで焼きます。
お肉は火が遠てるのでチーズがこんがりしたら出来上がり。
ネギかパセリを散らします。

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今回は酒粕味噌を使ってますが
トマトソースやケチャップでも良いですよ
 
 

出来上がり

 
器に盛ります。

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