前日の塩チャーシューをピザ生地代わりに。
西京漬に使った酒粕味噌を塗って、チーズを乗せて焼きます。
塩チャーシューはこちら
こちらもどうぞ
酒粕とお味噌に漬け込む「西京漬」
この漬け床を使っています
塩チャーシューを使って↓
トマトをのせるチャーシューピザ
〈材料〉1人分
塩チャーシュー 2枚
西京漬の漬け床 適量
西京漬の漬け床 適量
(or酒粕とお味噌を10:3くらいで混ぜて使用)
シュレッドチーズ 20g
ゆで卵 1個
シュレッドチーズ 20g
ゆで卵 1個
＊あしらい＊
糸唐辛子
パセリ
黒胡椒
＊酒粕+お味噌の代わりにトマトソースやケチャップ等でも。
作り方
耐熱皿にオーブンシートをしいて(今回は20cmグリルパンを使用)チャーシューを並べ、酒粕味噌を塗ります。
チーズをのせて、ゆで卵をのせ、トースターで色づくまで焼きます。
焼けたら取り出します。
ネギを乗せたかったんですが、なかったのでパセリを。
トマトソースがなかったので酒粕味噌を使ってますが、
(酒粕味噌を使いきりたいのもあって)
トマトソースやケチャップでも良いかと思います。
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