先日の塩チャーシューをハム代わりに。
卵と一緒に焼いてチャーシューエッグです。
2016-02-22/リライト2020-08-06
塩チャーシューの作り方はこちら
こちらもどうぞ
チャーシューをピザ生地に↓
チャーシューグラタン↓
〈材料〉一人分
塩チャーシュー 2枚
(orハムやベーコン、普通のチャーシュー)
卵 2個
牛脂 適量
(orバターやラード、植物油)
GABAN あらびきチリペパー ひとふり
卵 2個
牛脂 適量
(orバターやラード、植物油)
GABAN あらびきチリペパー ひとふり
＊塩チャーシュー＊
豚バラ塊 1kg
塩 大1～
＊塩チャーシューは、塩を揉み込んで3～4日置いた豚バラを、周りをフライパンで焼いてからオーブンで蒸し焼きして作成してます。
(詳しくはリンク先の過去記事を参照してください)
作り方
焼きます
フライパンに牛脂を熱してチャーシューを並べて焼き、焼き色が付いたら裏返します。
卵を加えます
卵を落として塩を振り、弱火でじっくり焼きます。
器に盛ります
お皿に盛ってブラックペッパー、パセリ、あらびきチリペパーを振ります。
ピリ辛のチリペパーがよく合いました！！
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