サーモンと卵のお花の巻き寿司(バラの巻き寿司)(動画有)

こんにちは！みすずです。

今回は、断面がお花に見える巻き寿司をご紹介します。

具材は薄焼き卵とスモークサーモン。

このレシピには新しいバージョンがあります

動画レシピを作り直しました
>>お花の飾り巻き寿司

今回の記事内容のレシピ動画はこちら。
>>【お花の巻き寿司】バラの巻き寿司

tiktokに早回しバージョンを載せてます(2018.11.16)

材料 (1本分)

＊薄焼き卵＊
卵 2個
塩 ふたつまみ
片栗粉 小1/2
バター 10g
＊海苔巻き＊
海苔 1枚
ご飯 茶碗1杯
スモークサーモン 50g
フリルレタス 3枚

お砂糖なし酢飯の作り方

お砂糖なしで酢飯を作るには、梅酢を使います。

炊き立てのご飯1合に梅酢大1.5程度を加えて切り混ぜます。

大人用なら生姜の千切り(1〜2枚分)を梅酢に漬け込んで一晩程度冷蔵庫に置き、生姜ごとご飯に加えるとより風味が良く美味しいですよ。

作り方

お花を作ります

• ボウルに卵を溶きほぐし☆を加えてよく混ぜます。一度ザルで漉します
• 卵焼き器を熱してバターを少々溶かし卵液を薄く流し入れて焼きます。
• 焼けたら裏返し裏も焼きます。
• これを繰り返して3枚焼きます(この分量で3.5枚ほど焼けます)

薄焼き卵を少しずつ重ねて縦に並べます。

スモークサーモンを卵焼きの幅半分の長さに切ってのせます。

これを繰り返していきます。

端からくるくる巻きます。

これでお花の出来上がり。

巻き寿司を作ります

巻き簾をに海苔をのせ、ごはんを薄く広げます。

レタスを並べます。

お好みでマヨネーズを絞ります。

卵巻きをのせます。

巻き簾を使って端から巻きます。

ラップで包み、30分ほど休ませます。

切ります

休ませた巻き寿司の両端を切り落とします。

食べやすいサイズに切ります。

出来上がり

これで出来上がりです！

断面がお花の巻き寿司が完成しました。

ひな祭りやお祝いの日にもぜひお試しください。

お花のレシピ色々

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