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今回は、鶏もも肉のケチャップマヨネーズ炒め(オーロラソース炒め)です。
ケチャップとマヨネーズにカレー粉を絡めます。
お弁当用おかずにもどうぞ
2017-01-26公開/リライト2022-07-18
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材料(1人分)
鶏もも肉 1枚
塩 小1/2
無塩バター(or油) 10g
☆マヨネーズ 大1
☆トマトケチャップ大2～2.5
☆カレー粉 小1/2
パセリ(みじん切り) 適量
材料アレンジ
- カレー粉はなくてもOK
- 鶏もも肉の代わりに胸肉やささみ、手羽元などでも美味しいです
ささみのケチャマヨ(オーロラソース)炒めはこちら
自家製カレー粉の作り方はこちら
作り方
下準備
鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉み込みます。
時間があ瑠奈ら冷蔵庫に一晩置き、使う1時間前に室温に出します。
時間がなければ塩をして室温に1～2時間置きます。
焼きます
フライパンを熱して油を溶かします。
鶏もも肉を皮目下で並べます。
使用フライパンについて
ロッジ スキレット10・1/4インチを使っています
焼けたら裏返し、裏も焼きます。
裏も焼き色が付いたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きします。
その間に☆を混ぜ合わせておきます。
調味料を絡めます
蓋を開け、混ぜ合わせた調味料(☆)を加えます。
ざっと絡めて火を止めます。
出来上がり
取り出してパセリのみじん切りを散らします。
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