グリーンピースごはんと豚そぼろのおにぎらずです。
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動画レシピ作りました
新しいレシピはこちら
こちらもどうぞ
フライパンで炒めて作る肉味噌で
豆ご飯おにぎらず
今回は小鍋で煮るだけのレシピでご紹介しています。
〈材料〉
*肉味噌*
豚ひき肉 150g
塩 小1/4
☆麦味噌 大1/2
☆酒 大1
☆生姜(おろす) 小1/2
豚ひき肉 150g
塩 小1/4
☆麦味噌 大1/2
☆酒 大1
☆生姜(おろす) 小1/2
*グリーンピース下ゆで*
グリーンピース 200cc(120g)
(さやなし)
◎塩 小1/2
湯 2カップ
ごはん 1合
塩 ひとつまみ
海苔 2枚
作り方
グリーンピースを下ゆでします
グリーンピースは洗ってボウルに入れ、◎の塩を振ってよく混ぜしばらく置きます。
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小鍋に湯を沸かしグリーンピースを塩ごと加えて2分ほど茹でます。
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火を止め茹で汁ごと氷水につけ冷まします。
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しっかり冷めたらザルに上げ水気を切ります。
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ごはんを炊き始めます
米は洗って吸水させ、通常の水加減て炊きます。
肉味噌を作ります
肉味噌の詳しい作り方はこちらでご紹介しています。
>>煮るだけ簡単肉味噌
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煮るだけ簡単肉味噌(動画レシピ)
こんにちは。みすずです! 今日は煮るだけで作る肉味噌をご紹介します お砂糖、みりんなし。 酒と味噌のみで味つけします。 2020-04-23 公開 / リライト 2023-04-22 動…
小鍋にひき肉を入れ塩を加えてよく混ぜ、☆を加えて菜箸で混ぜます。
![f:id:misumisu0722:20200421145123j:plain f:id:misumisu0722:20200421145123j:plain](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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蓋をして弱火にかけ、たまに蓋を開け全体を混ぜつつ加熱します。
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ひき肉に火が通ったら蓋を開け汁気を飛ばすよう煮詰めます。
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出来上がったら蓋をして10分ほど置いて蒸らし冷まします。
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豆ご飯を仕上げます
ご飯が炊けたら10分ほど蒸らし
(わたしは備長炭を入れて鍋炊きしています)![f:id:misumisu0722:20200421145433j:plain f:id:misumisu0722:20200421145433j:plain](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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(わたしは備長炭を入れて鍋炊きしています)
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塩と、茹でたグリーンピースを少し残して加え混ぜます。
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おにぎらずを作ります
ラップを大きめに出して半分に切った海苔をのせ、豆ご飯をうっすらと敷き詰めます。
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先ほど少し残して置いたグリーンピースを包丁でカットする断面のところにくるように並べます。
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下半分に肉味噌を敷きます。
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ラップを利用してパタンと半分に折ります。
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*ラップに包んで30分ほど置いて休ませます。
ラップごと半分にカット。
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![f:id:misumisu0722:20200421145729j:plain f:id:misumisu0722:20200421145729j:plain](https://www.misublog.com/wp-content/uploads/2023/09/20200421145729.jpg)
出来上がり
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うすい豆でチーズロースト