ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなしレシピ


𓎩︎お砂糖なしみりんなしレシピ&動画を載せてます𓎪


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります


★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

圧力鍋で豚白モツの味噌煮【モツ煮】


スポンサードリンク

豚白モツを圧力鍋で味噌煮にします。

 

f:id:misumisu0722:20210106193405j:plain

2016-11-10/リライト2021-01-06
 
 
 
 
こちらもどうぞ

 

モツレシピ色々

ガラスープで作るモツ鍋

www.misublog.com

あっさり食べる「酢モツ

www.misublog.com

 
 

〈材料〉2人分

 
豚白モツ(ボイル) 600g
塩 ひとつまみ
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 2本
にんにく 2かけ
生姜 6切れ
バター 15g
牛蒡 2本
バター 10g
人参 1本
蒟蒻 200g
☆水 600cc
☆昆布 5×5cm1切れ
★酒 100cc
★醤油 大2
麦味噌 大4
 
 
圧力鍋を使わない作り方はこちら

www.misublog.com

 
半熟卵の作り方
 

作り方

 

具材を炒めます



圧力鍋を熱してバターを溶かします。
玉ねぎ、長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにして加え、弱火でじっくり炒めて香りを出します。

f:id:misumisu0722:20210106193729j:plain


乱切りにした牛蒡を加え、(牛蒡はアク抜きなし)バターを足します。

f:id:misumisu0722:20210106193745j:plain


牛蒡の甘い香りがしてくるまで炒め、乱切りの人参を加えます。

f:id:misumisu0722:20210106193801j:plain


油が回ったらお塩をまぶしたモツを加え

f:id:misumisu0722:20210106193929j:plain


ざっと炒め合わせたら☆を加えて火を止めます。

f:id:misumisu0722:20210106194020j:plain

 
 
 

加圧します

 
 
蓋をして加圧します。
このブログではアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使用しています
 
 
ゼロ活力鍋の場合は重りが振れたらすぐに消火します

f:id:misumisu0722:20210106194426j:plain

 
加圧時間はお使いの圧力鍋によって調節してください
 
 
 

蒟蒻の準備

 

小鍋にお湯を沸かし、蒟蒻を入れさっと湯通しして取り出します。

f:id:misumisu0722:20210106194600j:plain


拍子切りにします。

f:id:misumisu0722:20210106194612j:plain

 
 
 

温めます

 

圧が下がったら蓋をあけて、★を加えて再加熱します。

f:id:misumisu0722:20210106194647j:plain

 
 

調味料を加えます

 
 
沸いたら蒟蒻を加えます。

f:id:misumisu0722:20210106194718j:plain


煮汁を器に少し取り、お味噌を加えて溶かします。

f:id:misumisu0722:20210106194733j:plain


溶かしたお味噌を加えて煮汁が半量になるまで煮込みます。

f:id:misumisu0722:20210106194751j:plain

 
 
 

器に盛ります

 

器に盛って細ねぎの小口切りと大葉の千切りをのせます。
 

f:id:misumisu0722:20210106194902j:plain


お好みで半熟卵を添え一味唐辛子等を振ります。

f:id:misumisu0722:20210106194838j:plain

 
 
 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!

スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー