坊ちゃん南瓜を蒸してくり抜き、中に南瓜スープを注ぎます。
ハロウィンにぴったり！
2016-10-27/リライト2020-10-06
簡単なのに見た目が豪華になります
動画レシピ作りました
ギザギザカットのやり方を動画でご紹介しています
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〈材料〉2人分
坊ちゃん南瓜 2個
南瓜スープ 300cc
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量
南瓜スープ 300cc
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量
南瓜スープについて
中に詰める南瓜スープは何でもOK。
今回は「骨付き鶏もも肉の南瓜スープ」の残りを使っています。
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作り方
南瓜を蒸します
大きめの鍋に湯を沸かし、ラックを入れて坊ちゃん南瓜を並べて蓋をします。
再沸騰したら火をやや弱めて10分ほど蒸します。
蒸し時間について
◎南瓜のサイズによって蒸し時間は調節してください。
◎持って崩れるようだと蒸しすぎです。
◎この後グラタンにするなら7～8分、硬めに蒸します。
火を止め蓋をしたまま10分ほど置いて蒸らし、取り出して粗熱を取ります。
カットします
冷めたらナイフをギザギザに入れてカットします。
器に使います
温めたスープを注いでパセリのみじん切りと胡椒をガリガリ。
見栄えのするハロウィンメニューになりますよ
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