ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなしレシピ


𓎩︎お砂糖なしみりんなしレシピ&動画を載せてます𓎪


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります


★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

豚ロースのバジル炒め・パットガパオ


スポンサードリンク

細長く切った豚ロースとパプリカを、バジルの葉とナンプラーで炒めたワンプレートごはん。
アボカドローズとハートの目玉焼きを添えました。

 

f:id:misumisu0722:20200820222107j:plain

2016-08-14/リライト2020-08-20

 

動画レシピ作りました

 

肩ロース生姜焼き用を使っています

動画レシピ付きで作り直しました

www.misublog.com

 

 
こちらもどうぞ
 
アボカド,鶏ももで作るガパオ炒め

鶏肉で作るパットガパオ

www.misublog.com

 

〈材料〉2人分


豚ロース塊 300g
塩 小1/4
バジルの葉 20枚
パプリカ(赤黄) 各1個
☆バター 15g
☆鷹の爪 1本
☆にんにく(薄切り) 1かけ
ナンプラー 大1

*付け合わせ*
アボカド 1個
胡椒(赤白) 各適量
卵 4個
オクラ 2本
パクチー 1束
プチトマト 3個
 
 
 

作り方

 

下準備



豚ロース塊は塩を揉み込みしばらくおき、ペーパーに包んでラップにくるみ冷蔵庫に一晩以上おきます。

f:id:misumisu0722:20200820222053j:plain



使う1~2時間前に室温におき、細長く切ります。

f:id:misumisu0722:20200820221646j:plain


パプリカも種を取り細長く切ります。

f:id:misumisu0722:20200820221636j:plain

 
 

炒めます


フライパンに☆を入れて熱し、香りが出てにんにくが色づいたら取り出します。
(大人用なら入れっぱなしで次の行程に行っても)
豚肉を並べて焼きます。

f:id:misumisu0722:20200820221626j:plain


焼き色が付いたら裏返し、裏も焼きます。
取り出したにんにくを戻します。

f:id:misumisu0722:20200820221612j:plain


豚肉が焼けたらパプリカを加えてさっと炒めます。

f:id:misumisu0722:20200820221422j:plain


少ししんなりとして油が回ったらナンプラーを加えます。

f:id:misumisu0722:20200820221116j:plain


バジルの葉を加え

f:id:misumisu0722:20200820221036j:plain


ざっと炒めて完成。

f:id:misumisu0722:20200820221024j:plain

 
 

アボカドロースを作ります


*詳しい巻き方は↓こちらに動画で載せています。 

www.misublog.com

 

アボカドを薄くスライスして斜めにずらして

f:id:misumisu0722:20200820221008j:plain


端からくるくる巻きます。

硬めのアボカドだったのでかなり無理矢理巻いてます。
(簡単にしなるくらいの柔らかさのアボカドの方が作りやすいです)

f:id:misumisu0722:20200820220940j:plain

 
 

器に盛ります

 

お皿にバジル炒めを盛ってアボカドローズをのせ

f:id:misumisu0722:20200820220930j:plain


パクチー、オクラ、プチトマトを添えて胡椒を振ります。

f:id:misumisu0722:20200820220919j:plain


空いたフライパンをさつと綺麗にし、バター少々を溶かして卵を焼きます。
(今回ハートを2つのせたくて1人分に卵2個使いましたが、お好みで1個にしてください)

f:id:misumisu0722:20200820220908j:plain


弱火で焼いて、焼けたら取り出し冷ましてからハート型で抜きます。

f:id:misumisu0722:20200820220853j:plain


ハート卵をのせ、パプリカパウダーを散らします。
大人用には小口切りした鷹の爪を散らします。

f:id:misumisu0722:20200820220838j:plain

*鷹の爪は炒める時に細かく切っておいた方が辛くなります。
 
 
クックパッドはこちら
 
 つくれぽ頂けると嬉しいです!
 

スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー