お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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ナッツぎっしり!自家製ナッツチーズ


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溶かしたチーズにミックスナッツをぎっしり詰め込んだハート型のチーズです。


おやつやおつまみ、朝ごはんに。


 

 

〈材料〉15cmハート型×1個分

プロセスチーズ 300g
ミックスナッツ(油、塩不使用のもの) 200g

*にんにくチップス*
にんにく 2かけ
ラード 大1

アボカド 1/2個
胡椒(赤白) 各適量
セロリの葉 少々
オクラ 1本
茹で海老 3尾
プチトマト 1個

*チーズはナチュラルチーズでも作れますが脂浮きが激しくなります
前回作り比べています↓

www.misublog.com

 

 

 

 

作り方

 

下準備


型にラップを敷き詰めます。


フライパンににたっぷりのお湯を沸かします。

 

 

チーズを溶かします


ボウルに適当に刻んだチーズを入れ、沸かしたお湯に浮かべてしばらく放置。


全体しっかり溶かします。
*量が多いので少し時間がかかります。
*湯煎が面倒でしたら電子レンジで溶かしてください。

 

 

 

火を止めナッツを加えます

 

手間でなければオーブン180度余熱なし8分(orフライパン油なしで)乾煎りしてから加えてあげると香ばしいです。


よく混ぜます。

 

 

 

型に詰めて冷やします

 

型にぎゅぎゅっと詰めます。


冷めたら冷蔵庫に入れしっかり冷やします。

 

 

付け合わせの準備

付け合わせの海老は「海老と卵の油揚げサンド」の海老と一緒に茹でています。

www.misublog.com

 

水、酒、ローリエ、玉ねぎを沸かして火を止め海老をドボン。

蓋をして放置します。

 

 

にんにくチップスを作ります。


チーズににんにくチップスが合うのでぜひ!
フライパンにラードとともにスライスにんにくを入れ加熱。


色づいたら取り出します。


アボカドは薄切りしてくるっと巻き、アボカドローズにします。
*アボカドローズの詳しい作り方は↓に載せてます。

www.misublog.com

 


お皿に盛って胡椒を散らします。



チーズにはにんにくチップスを散らします。

 

 

 

出来上がり

ナッツぎっしり。
にんにく多めが美味しいですよ。




 

 

 

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