ささみがしっとり柔らかに！！
叩いて平らに伸ばし、チーズとトマトを挟んでパン粉を付けて揚げ焼きするささみカツです。
2016-05-11/リライト2020-05-10
Instagramで観た@food.kurashiru さんのレシピ動画を参考に作らせて頂きました→こちら
細部が違いますので、詳しくは上記動画レシピを参照してください！
動画レシピ作りました
新しいレシピはこちらです
こちらもどうぞ
〈材料〉1人分
＊ささみカツ＊
ささみ 3本
塩 小1/8
プロセスチーズ 20g
プチトマト 1個
マヨネーズ 大1
パン粉 適量
バター 20g
パセリ 適量
＊猫おにぎり＊
ごはん 茶碗 一杯
海苔 1/4枚
醤油 小1
スライスチーズ １枚
トマトケチャップ 極少々
＊お花の卵焼き＊
卵 1個
塩 ひとつまみ
片栗粉 小1/2
バター 5g
サンチュ ２枚
プチトマト 2個
人参 スライス２枚
ささみ 3本
塩 小1/8
プロセスチーズ 20g
プチトマト 1個
マヨネーズ 大1
パン粉 適量
バター 20g
パセリ 適量
＊猫おにぎり＊
ごはん 茶碗 一杯
海苔 1/4枚
醤油 小1
スライスチーズ １枚
トマトケチャップ 極少々
＊お花の卵焼き＊
卵 1個
塩 ひとつまみ
片栗粉 小1/2
バター 5g
サンチュ ２枚
プチトマト 2個
人参 スライス２枚
お花の卵焼きの作り方はこちら
作り方
ささみを伸ばします
ささみは筋を取って塩を揉み込み、一晩冷蔵庫に入れます。
(ここまで前日準備)
ラップ２枚で挟んで麺棒で上から叩いて平らに伸ばします。
ぺたんこに伸びました。
具材を挟みます
チーズとトマトのスライスを並べます。
上からもう１枚のささみをのせ、手で押さえて馴染ませます。
(ささみ３枚使ったので上の写真下側のささみはそのまま半分にたたみました)
衣をつけます
マヨネーズを絞って手で全体に塗ります。
両面にパン粉をまぶします。
揚げ焼きします
バターを熱したフライパンで両面揚げ焼きします。
猫おにぎりを作ります
ごはんは猫型で抜きます。
おにぎり型を使っていますがなければラップで俵型に握り別で小さく握った耳をくっつけて作ることも可能です。
＊ちょっと技術が要ります。
同じおにぎり型を使った猫ちゃんのバリエーション
醤油を塗ってぶち猫にします。
海苔パンチで目と鼻を作ります。
スライスチーズを型で抜いて、口元と耳を作ります。
抜き型はこの↓クマのおにぎり型に付属のものを使っています。
ケチャップでほっぺを赤くします。
お花の卵焼きはこちらに作り方載せてます。
出来上がり！
可愛いお弁当になりました
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