お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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低糖質!トースター焼きカマンベールメンチ


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繋ぎなし。春キャベツと新玉ねぎをたっぷり加えて。
衣はアーモンドパウダーの低糖質焼きメンチカツです。

 

パン粉を使った「焼きメンチカツ」はこちら↓

www.misublog.com

 

 
今回は低糖質を狙ってアーモンドパウダーを衣に!!
ですがこれとても剥がれやすいです。
 

それと食感に間違いが。
衣はやっぱりパン粉の方が美味しいですね。
サクサクするし形もしっかりします。
 

アーモンドパウダーを使うなら手間はかかってしまいますがクッキーやパンケーキ等焼き菓子を作ってからほぐした方が良いかと思います。
 
 
 アーモンドパウダーパンケーキのレシピはこちら↓ 
 
そのほか低糖質メンチカツ風

 衣が油揚げ↓

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 ほんのりパン粉を振るだけの焼きメンチ↓

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 〈材料〉2人分

 
合挽き肉 400g
塩 適量
春キャベツ 2~3枚(300g)
新玉ねぎ 1/2個
バター 10g
塩 ふたつまみ
昆布醤油 小2(or醤油)
カマンベールチーズ 1.5個

*衣*
玄米粉 適量
卵 1個
アーモンドパウダー 100g
(orパン粉)
油 大3 と1/2
 
 
 

作り方

 

下準備

 
春キャベツは刻んで、バターを熱したフライパンに入れ弱火で炒めて塩を振ります。


キャベツがしんなりしてカサが半分くらいに減ったら新玉ねぎのみじん切りを加えます。


炒め合わせて塩をふり、ボウルに取り冷まします。

 
 
 

挽肉種を作ります

 
別のボウルにひき肉を入れ塩を振り、しっかり捏ねます。


冷ました玉ねぎとキャベツを加えて


昆布醤油を加えよく混ぜます。


6等分します。


カマンベールは1個を4つにカット。


ひき肉種にカマンベールをのせ、包みます。


アーモンドパウダーに油を加え
(パン粉を使う場合でも油をまぶしてください。焼きで周りのオイルで高温になり、
カリッと揚げ物風に仕上がります)


よく混ぜておきます。


丸めたひき肉種を玄米粉→溶き卵→油をまぶしたアーモンドパウダー粉の順につけ

 
 
 

焼きます

 
オーブンシートをしいたトースターに並べ、焼きます。


*一度に焼けなかったので今回は3個はグリルパンにのせて魚焼きグリルで焼いています。


焦がさないよう弱火で焼いて、取り出します。

 
 
 

出来上がり

 
お野菜とともにお皿に盛ります。

 
チーズとろーり。

 
 *ナチュラルチーズは焼きで流れ出やすくなります。
お好みでプロセスチーズ等をお使いください。
 
 
 
 
 
 
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