お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ビーフカレーがけチーズオムレツ


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粉チーズをたっぷり加えたオムレツに、前日の残りのビーフカレーをかけた簡単朝ごはん。

 
 
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レシピブログさんから頂いたホワイトペパーとチャービルを使っています。

 

 




 

〈材料〉2人分

 
卵 4個
豆乳ヨーグルト 大1
(or生クリーム、牛のヨーグルト等)
塩 ひとつまみ
粉チーズ 大2
バター 20g
ビーフカレー 一皿分
*カレーの代わりに残り物のミートソースやトマトソース、ラタトゥイユ等でも。
生クリーム ひとたらし
GABANホワイトペパー 適量
GABAN チャービル 適量
赤粒胡椒 2~3粒

 
ビーフカレーはこちらを使いました

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作り方

 
 

オムレツを作ります


卵は泡立て器でしっかりほぐします。


ザルで一度こし、


塩、粉チーズを加えます。


フライパンを熱してたっぷりのバターを溶かします。


卵液を流し、菜箸をくるくる回しつつ焼きます。


端に寄せて形作り、


皿にひっくり返してのせます。
 
 

盛り付けて完成

 
 
 
温めたカレーをかけます。
生クリームをたらし、ホワイトペパー、チャービルをふって赤粒胡椒をのせます。



残り物ソースはカレー以外でも、ミートソース、トマトソース、ラタトゥイユ、カチャトーラ等も合いますよ。

 
 
 
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