お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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豚肉切り落としの唐揚げ


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切り落としの豚肉に片栗粉をまぶして作る「豚肉の唐揚げ」です。

 

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2016-03-20/リライト2021-01-04

 

さっくりこんがり塩味唐揚げ

 

 

 

 

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〈材料〉2人分


豚肉切り落とし 400g
塩 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量

 材料アレンジ

 

味付けを変えてガーリック唐揚げ

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チャーシューの煮汁に漬け込んで竜田揚げ風

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作り方

 

下準備


豚切り落としは広げて塩をふり、しばらくおきます。

 

 

揚げます


両面に片栗粉をまぶします

多めの油を熱したフライパンに広げ入れ揚げます。

 

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使用フライパンについて

 

ロッジ スキレット10・1/4インチを使っています

 


両面揚がったら取り出し油を切ります。

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出来上がり


お皿に盛ってネギを散らします。

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奥のお味噌汁は「豚肉の酒粕味噌漬け」の酒粕の漬け床を加えています。

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 酒粕入りでポカポカ温まるお味噌汁になります。

 

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